不过你等会儿尝了就知道,这辣椒油香得很,拌卤菜绝对好吃。”
沈风玲一听,出声应道:“这香味我在院子里都闻到了一点,肯定好吃。
不过雨梦妹妹,你等会要做什么就和他们说,别再亲自动手了。”
黄雨梦摆了摆手,打趣道:“没关系的风玲姐。
再说你昨天吃青椒炒肉丝,不也辣得眼泪直流,还停不下筷子嘛。”
沈风玲听后,这才笑出声来,眉眼弯弯地说:“是啊!我现在也觉得,越辣越开胃,越吃越想吃。
本来还跟厨房说,晚上要再做盘青椒炒肉丝呢。
不过既然你要做卤菜,那我们明天中午再吃。”
黄雨梦听了笑着点头:“好啊,风玲姐。”
说完端起茶杯又喝了一口凉茶。
便坐在石凳上休息了片刻,心里琢磨着,花生米洗了有一会了,不知道有没有晾干呢!
就在这时,身后就传来厨娘的声音:“贵人,这花生米已经晾干了。
我给您放在灶台边上了,您看还需要做点啥不?”
黄雨梦听后,站起身,笑着点头应道:“好的大娘,辛苦你了,我这就过去。”
她刚要走,黄三生就跟着站起来,开口道:“三妮,我来炸花生米吧。
我会炸的,你坐在这里再歇会儿,别累着。”
说完不等黄雨梦回应,就大步朝着厨房走去。
黄二虎见状,也赶忙起身笑着附和:“我也去帮忙。”
黄雨梦听后,心里想着:自己还从没见过三生哥炸花生米呢。
他会不会炸糊吧?还是跟过去站在边上看着放心些。
于是转头看向沈风玲,笑着说:“风玲姐,要不咱们也去厨房看看?
炸花生米跟做辣椒油不一样,不呛人,还能闻个香味。”
沈风玲刚听他们都要走了,想着自己坐在这里也无聊。
笑着点头:“好啊,我也想看炸花生米是怎么做的呢。”
两人说着,也跟着走进了厨房。
此时黄三生已经站在灶台旁,对着负责烧火的伙夫叮嘱:“兄弟,火不用烧太旺,火太急容易糊。”
伙夫一听赶忙点头,把灶膛里的柴往旁边拨了拨,火苗顿时弱了下去。
黄三生拿起装着花生米的筛子,将晾干的花生米都倒进了油锅里。
随后,拿起长勺,在油锅里轻轻搅拌。
不一会儿,锅里的油渐渐热了起来,有些没完全晾干水分的花生米。
接触到热油后,时不时“噼啪”炸响一声,溅起细小的油星子。
黄雨梦见状,赶紧上前一步提醒:“三生哥,你站远点!
这是花生米里的水汽没干透,现在油还不算太热。
等会油再热些,炸得会更厉害,小心溅到了身上。”
黄三生听了,立刻往后退了半步,还顺手拿起靠在灶台边的木锅盖,举在身前挡着。
果然没过片刻,锅里“噼里啪啦”的声音越来越密。
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