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第9章 酱鸡蛋（第2页）

话音未落，只听得“嘎吱”一声，门开了。原来是舅妈张爽买菜回来了。

“娟儿，几天不见，你又变漂亮啦！我就知道你这个星期该过来了，所以特意去买了你最爱吃的烤鸡，刚出炉的呢，可香啦！你快来闻闻，这味道，啧啧啧……”舅妈张爽一边说着，一边将手中的菜篮递给方瑞娟。

方瑞娟见状，赶忙站起身来，快步迎上前去，双手接过舅妈手里的菜篮，然后像捧着一件珍贵的宝物一样，小心翼翼地将其放到了厨房里。

方瑞娟转身走进厨房，熟练地从热水壶中倒出热水在脸盆里，然后将毛巾放入其中浸湿。她轻轻拧干毛巾，确保它既不太湿也不太干，然后小心翼翼地将热毛巾拿出来。

她快步走到舅妈面前，温柔地说：“舅妈，来，我给您擦擦脸。”舅妈微笑着看着方瑞娟，眼中透露出欣慰和喜悦。她缓缓伸出手，接过方瑞娟递来的热毛巾，轻轻地擦拭着自己的脸颊。

擦完脸后，舅妈正准备将毛巾放回方瑞娟手中，却突然现方瑞娟又从桌上拿起了一块切好的西瓜。方瑞娟笑着将西瓜递到舅妈面前，说道：“舅妈，您吃块西瓜，解解渴。”

舅妈有些惊讶地看着方瑞娟，脸上随即绽放出灿烂的笑容。她感激地接过西瓜，咬了一口，那甘甜的汁液在口腔中弥漫开来。舅妈一边嚼着西瓜，一边开心地说道：“妈！您真是有福气啊，有这么好的闺女，还有这么贴心的外孙女。闺女就像小棉袄一样温暖，外孙女更是像羽绒服一样让人感到舒适。我啊，就只有两个儿子，他们可没有这么细心呢……”

“老大媳妇啊，你可真是有福气呢！虽然你没有亲生女儿，但是你看，你的外甥女多疼你啊！”姥姥笑着对老大媳妇说道，然后转头看向旁边的娟儿，“娟儿，姥儿说得对不对呀？”

娟儿连忙点头，笑着回答道：“姥儿，您说得太对啦！舅妈您可别把我当外甥女看，我就是您的亲闺女呀！舅妈和妈妈一样亲呢……”

姥姥听了外孙女儿的话，开心地哈哈大笑起来，“哈哈！说的对着嘞！舅妈也是妈！”方瑞娟也跟着笑了起来，屋子里院子里充满了欢声笑语。

过了一会儿，舅母突然站起身来，拍了拍手，说道：“好啦！西瓜都吃完啦！走，舅妈给我闺女做好吃的去！”说着，舅妈拉着娟儿的手，一起向厨房走去。

方瑞娟挽着舅妈的胳膊，一起往厨房里走，两人一边唠嗑，一边开始准备午饭。鱿鱼干早就泡好了，和排骨一起用高压锅炖上。新鲜的带鱼，都被舅妈剪成段，用盐料酒腌制着。

还有剁成块的老鸭，方瑞娟坐上开水，把老鸭汆水，捞出来，与酸萝卜酸笋一起用砂锅炖在锯末炉上。几个硬菜整治上了，两人就把快炒的菜料理出来，等着这几个菜好了，再炒几个快菜就成。两人洗洗手出了厨房，到客厅里喝茶。

就在这个时候！方瑞娟的目光突然被吸引住了，她惊讶地现姥爷正从地下室缓缓地走上来，怀里抱着一个看起来有些年头的坛子。姥爷小心翼翼地将坛子放在桌子上，然后轻轻地揭开了坛子上密封的油纸。

随着油纸的揭开，一股浓郁的酱香扑鼻而来，方瑞娟不禁深吸了一口气，这味道实在是太诱人了！接着，姥爷从坛子里取出了几个酱鸡蛋，它们通体呈现出深褐色，表面还泛着一层淡淡的光泽，仿佛在诉说着岁月的沉淀。

方瑞娟知道，这些酱鸡蛋可是姥爷的宝贝啊！姥爷一直对它们视若珍宝，因为这些酱鸡蛋是按照一本古老的食谱——《调鼎集》中记载的方法精心制作而成的。这本食谱可是姥爷的心头好，里面记载了许多传统的烹饪技巧和独特的美食配方。

鸡蛋带壳洗净，放进甜酱里，腌制一个月，不需煮熟，蛋黄生吃，异常鲜美。蛋清经过一个月的腌制，已经化成了水，可以和香油媲美。方瑞娟非常老道地磕开酱鸡蛋，把鸡蛋清倒入小碗里，把鸡蛋黄倒在汤匙里，“滋溜一下”就吸进了嘴里，眉开眼笑。

姥爷也是同样，姥姥和舅妈看着这祖孙俩一模一样的神情，在一旁暗叹：真不愧为是祖孙俩……这时，走廊里传来敲门声，方瑞娟赶紧去开门，舅舅洪亮的声音，在门口响起，“娟儿来啦！舅买了扒肘子，你爸你妈来没……”

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“舅！我爸我妈得晚点到……到时候你们可以喝几杯啦……”“哎！平时都忙，难得凑一起，是得喝两杯。鱿鱼干炖排骨，好香啊！”趁着舅舅和姥爷姥姥说话，方瑞娟来到院子里，“辣手摧花”摘了不少月季花，昨天炸月季花的味觉记忆，此刻仿佛还在口中留有余香。

舅妈在一旁悄无声色地看着，方瑞娟把月季花一瓣瓣摘下，放在水里，加一点盐，慢慢的轻轻地洗着。放在沥水篮里控水，然后非常淡定地调制蛋糊。坐锅起油，方瑞娟将挂上糊的月季花花瓣，一片片放进锅里，小火慢炸。

这时，厨房里的舅妈和方瑞娟，就听到客厅里的父子俩，拉着拉着，忽然间齐齐抽抽鼻子，嘴里还念叨着：“哪里来的花香……”“爸，我怎么闻着像是厨房里传过来的……”“嗯！没错，是厨房里……”

两人正想到厨房里看看，走廊里又响起了门铃声，是方瑞娟的爸妈过来了。三个男人留在客厅说话，方瑞娟的妈妈把买了的熟食，送来了厨房。

放下熟食，用食指点点自家闺女的脑门，“昨天刚吃过的，还没吃够，又来霍霍你姥爷的月季花，不知道你姥爷拿它们有多金贵啊……”一向稀罕闺女的舅妈，这时为外甥女来解围了，“妹儿，你又不是不知道，咱爸最喜欢吃稀罕东西，又是娟儿做的。爸！不会说啥的……”

闻到香味进来的姥姥，接话道：“没事儿，咱娟儿可是要圆了你爸的博士梦，虽然不是一个专业的，你们兄妹虽然都是大学生，可都没有再进一步……”舅妈和方瑞娟母女她们三个人干活利落的一齐上手，不一会儿就准备好丰盛的午餐。

刚坐好，一家人正准备开饭，表哥马蔚然提着一大兜子螃蟹进了门。非常自觉的把螃蟹刷洗干净的放在锅里蒸上。一家人边吃边等，姥爷果然偏爱外孙女，夹着炸月季花吃着，除了一声好吃，什么也没说。螃蟹终于蒸好了，各自拿了螃蟹，一点点剥了，吃得高兴。

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