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第404章（第1页）

第404章

一回身儿，准备把不远处炒菜的师傅喊过来做鱼，余光就瞅见谢锦已经开始挽起了袖子，拿勺子拿铲子开始点火了。

秃子急忙想组织，但唐言卿拦住了他。

唐言卿宠溺的看着已经起锅烧油的谢锦，他知道，棉棉是真的想炒菜了。

“没事，让她做吧。”

谢锦趁着油热的时间笑着转头。

“是啊秃子哥，我可也是在我们那里开饭馆的，名声那可是数一数二的，今天让你也尝尝我的手艺！”

秃子见这夫妻俩都这么说，有些无奈，本来是他请，现在变成客人下厨了，这是什么事情啊！

但是客人都这么执着了，他也没什么好说的，而且其实秃子心里也有些好奇，站在唐言卿的身边想看看弟妹的手艺到底有多好。

谢锦站在锅灶的面前，整个人的精气神都不一样了。

等到油温升到八成熟以后，国内撒一点点的盐，将盘子里边的处理好鲤鱼放入油中开始煎。

把鱼的两面都煎得金黄，期间谢锦一直注意着火候，太大了会导致糊锅，太小了熟的慢，反面容易导致鱼肉碎。

所以只有刚刚好的火候才可以，谢锦调整好火候，小心的转动着锅，让鱼更加全面的受热，等待一面散发着鱼肉的香气，而且边上开始翻黄直接一鼓作气一铲子翻面。

整个动作行云流水，鱼一点都没有碎。

真是神了！

秃子张大嘴，就算是他的厨师，在做鱼的时候也会不小心把鱼弄碎一点，弟妹居然可以让鱼完好无损？！

谢锦把鱼煎好了以后，把鱼往锅的一遍巴拉一下，在国内剩下的油里面加入葱姜蒜，小米辣，花椒，一勺豆瓣酱爆香。

一碗开水，里面加入生抽老抽，大半勺的白糖，少许黑胡椒，鸡精搅拌均匀后倒入锅中，汤汁很快就沸腾起来。

这个时候已经完成的差不多了，但是谢锦没有直接盖上盖子焖煮，而是拿着大铁勺一点一点的把汤汁浇到没有没过汤汁的鱼肉上面，让鱼肉充分的浸透汤汁。

过了大约五分钟，红烧鱼的香味就开始从锅里漫延出来，慢慢的席卷整个厨房，再慢慢的朝着前厅的方向传去。

正在做菜的厨师炒菜的动作都迟缓了许多，眼神悄悄的朝着谢锦的方向看去，秃子努力的吞咽唾沫，就连前面干活的翠花都忍不住跑过来趴在门口看谢锦炖鱼。

浓郁的红烧汁的香味儿充斥着整个房间，从来没有这么香过呀！

谢锦不知道自己现在是所有人的焦点，心无旁贷的浇着鱼肉，等看着差不多，鱼肉吸收汤汁了之后，才拿起了锅盖盖上，然后把锅中的大火换成了小火。

她回转身准备切葱花香菜，突然间发现眼前的三个人都瞪着眼睛看着她呢，而且旁边似乎也有目光在偷偷看着她。

谢锦注意到秃子哥吞口水的动嘴笑了。

“马上就好了，小火炖至十几分钟后，然后再停上三分钟分钟，我们就可以吃了。”

秃子闻着空气中如此霸道的香味，就算还没有品尝到味道就知道绝对差不了，而且味道很可能比他请的多年的老师傅还要的好吃。

终于知道为什么弟妹在县城生意好了，乖乖的，要是他饭馆里面的厨师可以把菜做的这么香，他的店从早上到晚上估计都是客人。

谢锦看着他们都围在门口确实有些碍事。

“要不你们到屋里边坐着等着吧，一会儿鱼好了，我就端上去。”