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第158章（第1页）

“当?然了。”许秀英嘿嘿一笑，道：“前儿强叔特意去了纺织厂那边通知了我一声，让我调时间回来呢。”

“你赶得可正?巧了，估摸着再有十几二十几分钟，就能开饭了呢。”许秀芳提着菜篮子，不由加快了脚步：“英子姐，我先回去，等会儿我们坐一个桌子。”

许秀英：“好，你快去。”

许秀芳急匆匆的?，将家里的?肉给放进屋里，怕被猫狗啥的?偷吃了，还?特意吊在了房梁上。以许秀芳的?身?高，也必须要踩在一张椅子上，才?能够到?为准。

何翠霞听到?动静，问?：“回来了？”

许秀芳拿了饭缸子，赶紧回答：“娘，回来了呢，咱们马上就要开饭了，等下打好了饭菜，就给你送回来。”

何翠霞摆手：“不用着急我的?，你们吃饱了再说。”

许秀芳道：“爹说回来陪你吃。”

何翠霞一听，心里既感动，又有点心酸，便笑道：“你跟你爹说，不用回来陪我，我等下自己吃就行了。”

全村人?坐在一起，亲亲热热的?吃饭，自然也是联络感情的?最好时机，尤其是许强这样的?大队会计，更?要与村民们搞好关?系，才?能展开工作，何翠霞可不愿意因为自己的?原因，让丈夫不合群。

许秀芳笑道：“娘，我可做不了爹的?主，我只能帮你传达一下你的?意思。”

何翠霞轻笑了一下，道：“你快去吧。”

许秀芳拿着饭缸子，立马就跑出了门，刚抵达晒谷场，就看到?许秀香、许秀英朝自己努力挥手。

“秀芳，这里。”

“秀芳，快来。”

“这里给你留了位置了，快点来。”两人?笑着开口的?时候，许秀芳朝着她们走了过去。

坝子村这边的?集体宴席，没?有那种女人?不上桌子的?习俗，相反，会给女人?小孩专门安排几张桌子。

许秀英将旁边的?椅子拉开，笑着道：“就等你来了呢。”

“我来的?还?算及时吧。”许秀芳笑了笑，依言坐下。

热闹的?杀猪宴，终于开始了。

分肉

杀年猪的这一天，永远是坝子村最热闹的一天，吃过杀猪宴后?，家家户户提着自己分到的猪肉，回了家里，自然又是好一通的热闹，这时，不少?精明的妇人，未免猪肉坏掉，就开始腌制猪肉了。

储存肉类，坝子村这边有两种方法?，一种是制作成烟熏的腊肉，另外一种是制作成鲊肉。

烟熏腊肉的做法?，要稍微简单的，就是把肉切成条，搓上盐巴跟料酒，有条件的还可以家点花椒、桂皮、八角等大料一起腌制，腌制上个两五天，就将肉块掉在灶台上，每日里烧火做饭时升起的烟火，就是熏制腊肉的主要工序。

这腊肉，可以从进入腊月里就制作，一直挂在灶台的房梁上，期间想要吃的话，随吃随取，像许秀芳待家里，就是直接拿菜刀，从一大块肉上面切下要煮的那一小块，洗干净，制作成一道?菜。

腊肉没吃完的，一般也要烟熏到?出了元宵后?，才会全部取下?来，洗干净，切成片，熬出油来，剩下?的肉片，就随吃随取，一般也能放个是十天半个月左右。

另外，便是鲊肉。

鲊肉，也有两种做法?，一个是生鲊，一个熟鲊。

生鲊，顾名思?义，就是生肉切成片后?，再用盐巴料酒等?腌制了，直接放上辣椒、花椒、胡椒等?各种大料磨成的粉末，调制好味道?后?，就放进陶罐里面，盖上盖子，盖子的边沿放上水，这样?的做法?，也可以保存一两个月左右。

熟鲊，就稍微麻烦点，要将肉片隔着稻草，升火，用火熏烤，烤得差不多熟后?，就直接上各种调料，一般是辣椒粉与五香粉之?类的，然后?也是放在坛子里，盖上盖子。吃的话，就直接取出来，上锅蒸熟，便是一道?美味了。

这边。

村民们分了肉后?，许强、何福贵等?这些村干部，自然也要分一份，杀猪宴都已经散场了，村干部们还要留下?来，处理后?序的事宜。

许宏达的媳妇何金银，见丈夫还要留在大队办事处，就拎了自己家分得的一袋子肉，回了家里。她跟村里的其他妇人一样?，想着赶紧回去后?，就带着女?儿与儿媳妇几个，将肉赶紧腌制好，迟了别?坏了。

拎起肉的一瞬间，何金银感觉到?重量有点沉，她心里一喜，继而忽然脸色一沉。

这肉，重量很不对劲。

何金银低头，去看自己拎着的肉，肉特意用了一个蛇皮袋子包裹起来，严严实实的，似乎生怕别?人瞧见里面有多少?，这种欲盖弥彰的做法?，不明就里的人瞧见了，必然会误以为许宏达中饱私囊……

然而——

何金银与许宏达夫妻几十年，对于自己丈夫的性格，她实在是太懂了，这个人，就根本不可能做出这种中饱私囊的事情来。

脚步匆匆的赶回家，何金银打开蛇皮袋，看到?里面的肉时，她的整颗心，都凉透了。

里面的肉，绝大部分是排骨肉，大多精瘦，根本就剔不出多少?油来。

这一袋子的肉，看着很多，可把那些精瘦肉剔出来，剩下?的都是排骨，还有脊背骨……

这些，能用来干啥？

何金银平时多坚强、多要强的人啊，看到?这些肉的时候，一个没忍住，眼泪都流了出来。

她的女?儿许小?花见了，赶紧拿了毛巾，给母亲擦眼泪。