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第671章（第1页）

第671章

“老板，来两瓶五十三度的茅台。”这家伙大叫道，苏闲听了却摇了摇头，心想这里不过是一家狗肉馆子，怎么会有什么茅台呢？而且他还要的是五十三度的，要

知道，茅台按照度数可以分为三个分别是五十三度，四十三度，以及三十八度。五十三度的价格最高，一般从几千块到几十万不等，若是百年陈酿，那上百万也是

很正常的。

“不好意思，我们这里没有茅台。”老板有点不高兴的说道，显然认为这家伙有点不识趣。

“这都没有啊，那来两瓶最贵的就好了，另外，各种不同做法的狗肉，各上一份。”光头很是豪爽的说道，老板听了，眼睛放光，答应一声，马上拿上来两瓶五粮

液，忙着准备狗肉去了。

“小弟胡乱，姓胡名乱，一向胡乱惯了，敢问兄台大名？”光头现在才开始介绍自己，名字也是乱七八糟的样子。

“苏闲，苏东坡的苏，闲人的闲。”苏闲一脸闲暇的说。

“苏闲啊，好名字，不会是苏承畴的后人吧？”胡乱果然对得起自己的名字，马上就乱说了起来。苏闲听了，眼睛微微一眯，脸色暗了下来，因为这苏承畴本来是

明朝大将，却投降了清朝，是有名的奸臣，他可不想当他的后人，而且，他也不是。

“你姓胡，不会是胡歌的后人吧？”苏闲有点调笑的说道，这胡歌是个明星，比胡乱大不了多少。

“胡歌？我倒是想，可惜不是。”胡乱却好像一点不在乎这些。

一会儿工夫，桌子上摆满了各种狗肉，有五香的，有红烧的，有干锅的，有香辣的，各种各样。

“来，喝点白的，吃狗肉就要喝白酒才带劲，也是最正宗的吃法。”胡乱说着还给苏闲倒了一杯，苏闲见了一饮而尽，吃了口狗肉，感觉有点飘飘然，心想狗肉加

白酒果然冲的厉害。

“狗肉配白酒是正宗的吃法？我怎么听说是红肉白海呢？你说的正宗是古代的正宗吧？”苏闲有点玩笑的说。红肉白海是近代以来的说法，说的是红酒与肉最是相

配，而白酒则更加适合就着海鲜。也有种说法叫做：红酒配红肉，白酒配白肉。红肉是指经过烹调以后颜色呈红色，甚至带着血味的牛羊鸭等肉类。而白肉则是烹

调之后呈淡白色的海鲜，猪肉，鸡肉之类，而狗肉则显然是属于红肉的，所以无论那种说法，狗肉配红酒才是最合适的。

而且，这不光是食客们多年的总结经验，在科学上也是具有一定道理的，因为红肉中含有大量的纤维和蛋白质，而红酒中则含有单宁，它们相结合的时候，会让红

肉更加的鲜嫩，而且也容易消化。另外，红酒还可以除去红肉被消化后产生的有害物质。

白酒之所以和红肉不太相配，是因为红肉味道厚重，容易掩盖住白酒的辛辣，香醇，不能更好的品味白酒。

“红肉白海？还有这种说法？苏闲兄还真是见多识广啊。老板，你这里有海鲜或者红酒没有？”胡乱又叫了起来。