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第三百一十二章 薯条（第1页）

孟舒原本想着用土豆做土豆饼，红薯做成红薯红糖饼，可她在转身的时候，注意到了柜子上的小罐子。

罐子里面是她昨天做的番茄酱。

看见罐子之后，孟舒决定不做土豆饼和红薯红糖饼，改做薯条和薯片。

她去厨房拿了一罐油，又回到了小厨房。

她先把土豆切成条，放进水里清洗，洗出过多的淀粉之后，拿出来焯水后晾干。

在等土豆条晾干时，孟舒清洗了另外一个土豆，快刀切薄片就，和土豆条一样，要洗掉多余的淀粉后，冷锅冷油下土豆薄片。

等土豆片放进油里后，她再点火。

她拿过漏勺，在油发出噼里啪啦的响声时，她搅动土豆片，避免它们粘连在一起。

等到土豆片互相碰撞发出清脆的声音时，孟舒就知道，薯片成了。

她把薯片捞出来，放到竹篮里，让它沥干多余的油水。

孟舒拿过一块刚出锅的薯片，尝了一口。

是她熟悉的薯片的味道，她又拿起一片沾着辣椒粉吃下，熟悉的味道让她忍不住感慨一句:“好想喝碳酸饮料啊！”

可是这里连塑料袋都没有，更何况是碳酸饮料呢！

她沮丧着垂下头，看见了还没做的土豆条。

她拿过土豆条，裹上淀粉，热油下锅炸。

经过油温的洗礼，土豆条从米白转变成金黄色，土豆条也就成了薯条。

她拿过小碟子，盛了一点番茄酱，把薯条和薯片分成两份，一份给伙计和厨子品尝，一份给顾辞品尝。

她离开厨房之前，把灶台里正在燃烧的柴火，转到了面包窑里。

她想着一会做个红薯干。

她让伙计帮她留心面包窑的火，就端着给顾辞的那份，上了三楼。

顾辞的房门开着，她进去时，顾辞正在画酸辣猪耳朵。

“这个是什么？”

顾辞听见动静后抬头，看见孟舒拿着的托盘上，他见两个碟子盛着像是猪油渣，仔细看又不是的东西，就询问孟舒。

孟舒把两个碟子放到桌上:“这个是土豆做出来的薯条和薯片，你尝尝。”

他见有蘸料，就拿起薯条，蘸辣椒粉。

还没蘸到，就被孟舒阻止了:“先别蘸酱料，先试试吃原味的，现在还很脆。”

顾辞按照孟舒说的，先尝了一个薯条。

薯条和孟舒烤的肉一样，外酥里嫩，外面脆，里面还能吃出一些土豆软嫩的味道。

“这个！”孟舒示意顾辞用薯条沾番茄酱。

他听话的拿起一根薯条，蘸番茄酱。

他吃进去就知道是番茄酱，浓郁的番茄味几乎盖过了薯条的味道，回味他又能感觉到薯条的味道。

最初他觉得味道太多了，混合在一起不太好吃，吃了两根后突然觉得这种搭配还是挺好吃的。

他看见旁边还有辣椒粉，就又拿起一个薯条沾了沾辣椒粉。

蘸辣椒粉没有像蘸番茄酱那样酸甜，比起番茄，顾辞觉得薯条蘸番茄酱才更合他的胃口。

品尝完薯条后，他又拿过薯片:“这也是土豆？”

得到孟舒的肯定后，他觉得一个土豆做出来的东西，应该是差不多的。

尝试了才知道，一个土豆可以做出两种完全不同的食物来。