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第165章（第1页）

寄完信，李青禾就去纤云楼，茶座从今日开始讲徵文来的故事，第一天讲的是《柳厢词》，她特意进去看看客人们的反应。

此时正讲到柳氏被休的片段，有的客人义愤填膺，纷纷指责这梁生见利忘义，枉为人夫。

还有人觉得这梁生人往高处走，反倒是柳氏头发长见识短。

两方就此争论起来。

一人正争得面红耳赤呢，就被夥计告知，酒楼那边有位置，他可以去吃饭了。

那人正争得起劲呢，自然不愿离去，便问旁人有没有愿意跟他换牌子的。

见没人回应，只能不舍地去吃饭，走前还道：「明日我再来听一次。」

对此，李青禾也很满意，有争议，就代表喜欢这话本的人多，而且这貌似还能还给酒楼吸点客流。

李青禾也不在茶座多待，进到酒楼里面，一眼望去，吃火锅的占了大半，还大多数是点的麻辣锅。

见周勤这会儿空闲着，就过去问：「周掌柜，最近客人有对我们提什麽意见吗？」

周勤笑道：「客人们对我们酒楼的菜式或者是火锅都非常满意，意见没有，倒是之前听到一个客人说每次选汤底的时候就很难抉择，想要骨汤烫青菜，又想要麻辣汤烫肉，这哪有两全其美之法，除非点两个锅子。」

李青禾一边用手指敲柜台，一边思考，现在用的锅是参考北京老火锅的那种铜锅，没有办法做成鸳鸯锅，若是改成其他的锅，烧的碳要多些，定制锅也需要成本，这样一来，汤底就要提价，也不知道到时候食客们买不买帐。

算了，自已在这思考再多都没用，还是问问客人意见，便道：「周掌柜，你帮我找些客人问下，若是可以做到一锅里有两种汤，但是汤底要提价三成左右，赞同的有多少。」

周勤：「如何做到一锅里两种汤？」

李青禾：「这就需要去铁匠铺定制一批区别於现在用的锅。」

周勤：「好，那我找客人问下。」

周勤办事效率很高，第二天就告知李青禾，说他问了一百多个客人，其中有六成以上的人愿意多用三成的钱，点有两种汤底的锅子。

既然愿意多花钱的客人多，那肯定要满足他们，於是当天她就画了一套鸳鸯锅连带炉子的图纸，拿去铁匠铺，「掌柜，这样的锅能做吗，能做的话给我做五十套。」

铁匠铺的掌柜看了一眼图纸，道：「做是能做，只是比较费功夫，一套收你三两银子。」

五十个就是一百五十两，如今生意这麽火爆，很快就能把这钱赚回来，便道：「可以，麻烦尽快帮我做出来，越快越好。」

掌柜道：「这个活比较精细，一个铁匠一天最快只能做一套，所以最快也要十天。」

李青禾：「行，十天就十天。」

十天之後天气也冷不到哪儿去，还没到火锅最受欢迎的时候。

忙碌的时间过得很快，铁匠铺终於在第十一天送来这五十套锅和炉子。

周勤看着这锅，圆锅的中间被一块厚铁皮隔开，还真可以做到一个锅子两种汤底，心想自已当初怎麽没想到，问：「这种锅可有名字？」

李青禾道：「就叫鸳鸯锅吧，我们拿下去看看这效果如何，这辣汤会不会渗到骨汤那边。」

周勤：「鸳鸯锅？到时候这一红一白的汤，倒是契合这个名字。」

两人带着一个锅来到厨房，洗乾净之後，分别倒入麻辣汤和骨汤，这两种汤泾渭分明，辣汤一点也渗不到骨汤那边。

李青禾很满意，便回到大堂，给送过来的掌柜结剩下的帐。

就在这时，有三个客人又来纤云楼吃火锅，周勤认得其中一个就是最先提出说想要两种汤底的人，便亲自向他们推荐了鸳鸯锅。

三位客人一听，同时点两种汤，价格却只比平时点一种汤贵三成，立即来兴趣，大手一挥，就点了麻辣烫和猪骨汤，又点了一些爱吃的菜。

之後又叫夥计告知来吃火锅的客人，店里有鸳鸯汤底。

「何为鸳鸯汤底？」

夥计解释道：「就是一个锅里，既有麻辣烫，也有骨汤。」

感兴趣的客人就毫不犹豫的点了鸳鸯锅，等见到这鸳鸯锅的时候，都啧啧称奇，甚至奔走相告。

没两天纤云楼的鸳鸯汤底在继麻辣汤底之後，再次传遍青石县的各大酒楼。

春风楼的薛掌柜背着手来回踱步，心想李青禾这丫头片子怎麽如此多点子，就这麻辣汤，就已经让自已酒楼鞭长莫及。

他也让大厨研究过麻辣汤底，但是如何做，味道都差一些，最重要的是，就算把麻辣汤底研究出来，酒楼的干辣椒也已经不多，如今又买不到辣椒。

第145章掌柜们来访

不仅是薛掌柜，其他酒楼的掌柜也一样犯愁，当初得知纤云楼是李青禾开的时候，就隐隐地觉得不妙，一开业，果真抢走不少客人。

後来心想纤云楼的规模在清石县中，只算中上，容纳不了多少客人，到时候纤云楼一坐满人，晚来的那些客人还不是会来自已酒楼，哪知她又弄出一个茶座，竟让客人边听书边等着，客人也愿意吃这一套。

在各位掌柜一愁眉莫展之时，又从纤云楼那边传来一个重大消息，说是今日纤云楼新出了个汤底，叫番茄汤底。

一听到这个消息的掌柜们，由衷升起一股无力感。<="<hr>

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