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第180章（第1页）

李青禾捏紧拳头，他们这是要逼自已开始酿酒吗？

纤云楼每日靠卖酒水也能盈利不少，这会儿酒庄若是不卖给她，那只能去买那些零售的，这样纤云楼也挣不了多少钱。

李青禾一边往灶口里添火，一边想决策。

突然眼神一亮，有了，她昨天怎麽没有想到。

等黄豆蒸了大约两个多时辰，她捡起一粒，轻轻捻碎，确认这黄豆蒸得够火候，便把黄豆捞出来晾凉。

然後哀求陈氏放她才出门。

陈氏虎着脸，道：「不行，昨日才答应我跟你娘，今日就想出去。」

「你不让我出门，那纤云楼怎麽办？」

陈氏：「你不是雇周掌柜了吗，这些事让他烦恼去。」

李青禾被咽了一下，一时无法反驳，只能让石梅帮忙去城东醉霄楼请莫掌柜来一趟。

大约过了一个时辰，莫掌柜才姗姗来迟，「不知道李姑娘有何事？」

李青禾拿出待客的茶叶，泡了一壶茶，一边给他倒茶一边道：「我请你来，是想让你帮我一个忙的。」

莫掌柜微微挑眉，「不知道在下能忙里姑娘些什麽忙？」

李青禾笑道：「莫掌柜也知道，我纤云楼进来的情况，我请莫掌柜来的目的，是想让你以醉霄楼的名义，帮我们纤云楼购买佐料和酒水。」

莫掌柜皱眉：「这事若是被发现了，醉霄楼怕是回跟纤云楼一样，被他们视为眼中钉。」

这几家酒楼後面，不少是有靠山的。

李青禾：「若我没记错的话，醉霄楼东家是秦家，有这麽个大靠山，你怕什麽？况且我也不会白让你做事，辣椒是要二三月份种植，所以就算我卖出去无数辣椒籽，除了我这里，如今市面上买不到干辣椒。」

在纤云楼准备开业那段时间，周掌柜就跟她介绍过各大酒楼的详细信息。

第158章暂时解决

「你打算卖辣椒给我？」莫掌柜准备举杯喝茶的手停顿了片刻。

李青禾点点头，「我还备着很多干辣椒，可以卖一部分给你。」

「三百斤。」莫掌柜道，虽然他更想要麻辣汤底的方子，不过这会儿，要是有干辣椒，他便可以让大厨们继续研究麻辣汤底，虽比不过纤云楼，但领先其他那几家酒楼不在话下。

默默计算一下干辣椒存量，以及两个食铺一个酒楼消耗辣椒的速度，三百斤应该腾不出来，便道：「没有这麽多，最多能卖你一百斤，若是你对胡萝卜感兴趣，我可以卖你一些。」

反正胡萝卜多。

胡萝卜目前也只有她这里有卖，莫掌柜也吃过胡萝卜炖羊肉，味道十分不错，正适合这会儿的天气，便道：「行，这个忙我就帮了。」

两人商议好，辣椒跟胡萝卜的价格，干辣椒还是按照之前的价格卖，胡萝卜则是友情价，三文钱两斤，报答他当时好意提醒。

等莫掌柜走後，便写一封信，让石梅交给周勤，让他以後跟莫掌柜接头就行，又通知秦松，作坊没有盐，可以去纤云楼拿。

李青禾也没想到这事这麽轻松地解决，看着晾凉的黄豆，睚眦必报地她可不放弃，她还想开酿酱作坊抢生意呢。

於是又叫她奶奶帮买些簸箕和一口大缸。

等簸箕买回来之後，将冷却好的黄豆拌入面粉，使每一粒豆子都裹着面粉，然後均匀地铺在簸箕上面。

清扫出杂物房，将铺着豆子的簸箕放进去，又提了两桶水进去增加屋内湿度，让豆子自行发酵六七天，中间还有翻动搅拌一次。

待六七天後，李青禾瞧着豆子没有长毛，而是变成漂亮的青绿色，不由地喜上眉梢，这第一步发酵算是成功了。

陈氏瞧着也十分喜悦，笑道：「我活了几十年，都不会做酱油，你听别人说过一次，就会做，可真能干。」

不想说谎却又不得不说谎李青禾乾笑道：「呵呵，我记性好，只是这才是第一步，接下来几个月的晒酱，才是至关重要。」

接着让石梅把洗乾净的大缸搬到院子里，她跟陈氏把几个簸箕上的黄豆也搬到院子，倒进缸内，再加入浓盐水。

「好了，放在缸里晒着，隔几天翻动一下就好，下雨下雪就盖上个大斗笠，防止雨雪渗进去。」李青禾向陈氏和石梅解释道。

陈氏问：「过些天我们就要回去过年，那这缸豆子该如何？」

「只能盖着少晒几天了。」

……

薛掌柜以及几位掌柜见纤云楼买不到盐丶酱油和酒，依然像往常一样门庭若市，仿佛没受到一点影响，心想，他们难道宁愿买杂货铺高价的作料跟水酒，也不愿意低头？

正疑惑，又听到醉霄楼那边也开始卖胡萝卜，以及各种辣菜，这几个掌柜哪里想不到其中的猫腻，个个咬牙切齿，大骂莫掌柜狡猾，竟跟纤云楼明修栈道暗度陈仓。

只是这时再气，他们也不能用对付纤云楼的法子对付醉霄楼。

只能再想一计。

掌柜们如何，李青禾不知道，想着海棠有很多天没离开绣庄，她乾脆等陈氏没在家盯着她的时候，带着石梅找上门去，问问她过年要不要跟她们回上溪村过年。

李海棠提着裙子从绣庄後面小跑出来，满脸笑容，「青禾，你怎麽来了？」

说着又拉起她的手，「这麽冷你就别出来呀，手都冰成这样。」

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