今时不同往日,她有钱了!
而且买东西吃还能报销!
阳澄湖大闸蟹,买!
中秋当日,禾嫒尺提着刚从商场大闸蟹专卖店里价值1288的4公4母礼盒套装,衣锦还乡。
……
中秋,傍晚。
香山市装修有些旧的三室两厅楼梯房里,比平时都要热闹几分。
尤其是餐厅。
紧挨着厨房的餐厅正中摆着一张大方桌,桌上已堆满各式各样丰盛菜品,只是最中央的位置暂时还空着,显然要留给今天最硬的大菜。
「大闸蟹还有十分钟才蒸好,来,先吃饭,凉了就不好吃啦。」
听了她爸的话,刚洗完澡换上家居服的禾嫒尺赶紧乖乖跑到饭桌边上坐好,然後抓了只虾吃。
而刚在厨房忙完的禾仁善倒是没坐下,他不知从哪掏出一瓶黄酒摆到桌上,说:「大闸蟹得配黄酒吃才香。」
禾嫒尺她妈妈祝文芯见了倒是好笑:「你仪式感很足啊。」
禾仁善拆着黄酒封说:「那当然了,毕竟要吃我女儿带的阳澄湖大闸蟹啊,好东西!」
随後,他又催:「赶紧吃点东西垫垫,螃蟹寒,空腹吃容易拉肚子,所以才要配黄酒。」
禾嫒尺又听话地夹了一条香煎蚬鱼①放碗里,用筷子拆肉吃。
秋天应季的美食不光只有大闸蟹,蚬鱼也是。
四季都能打捞的蚬鱼在秋天时最为肥美,自带鱼油。
两指宽,一掌长的细长小鱼稍微用盐腌过再煎,便能煎出一碟黄橙橙的鱼油来。禾嫒尺小时候筷子用不明白那会儿,便喜欢趁着刚出锅还热时直接用手撕着鱼肉和皮吃。
焦香的鱼皮裹着已被煎出油来的鱼肉,嚼着香得叫人上瘾,就连被煎脆的鱼尾都能直接带骨嚼碎了吞。
吃下两条煎蚬鱼,禾嫒尺又将筷子转到一旁的蒸蚬鱼上。
配上葱花姜丝清蒸的蚬鱼与煎鱼风味完全不同,仅在秋季时才会出现在她家饭桌上。
蚬鱼算小鱼,鱼肉极嫩,蒸制後并不好夹,所以平时大家更喜欢煎着吃,但秋天的蚬鱼是特别的。
禾嫒尺小心翼翼地夹起一块嫩到容易散开的鱼肉放进嘴里。
肥美的海鱼因为准备过冬而囤下的脂肪经过蒸制,早已化入每丝鱼肉里,只需用舌头轻轻一抿,一阵专属这种鱼的油脂香气便随着鱼肉碎裂,从舌尖漫延至整个口腔。
「今天的鱼好肥!」
难得尝到一回这麽肥的蚬鱼,禾嫒尺直接勺筷并用,将鱼直接捞进碗里,夹起鱼尾,连肉带刺嘬着吃。
她爸妈见了还急。
「哎,小心刺。」
「别光吃鱼,也吃点菜啊。」
「喝汤不?秋冬天气燥,喝汤下火。」
……
十分钟後。
禾嫒尺把桌上的菜都尝个遍,还在她妈的催促中喝下一碗不知煲多久的老火汤,备受期待的清蒸大闸蟹才被端上桌来。
「好像是和平时吃的不一样哈,壳乾净多了,而且个头还大!」