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第268章（第1页）

连锁开到第三家的时候开始，盛口禾的味道就变了。

最开始，每家店里都会有一个专门用来蒸米粉的位置。

所有客人只要进店，就能透过玻璃橱窗，看见里边有一位员工在打米浆丶蒸米粉。

每家店铺的粉，都当天现蒸现做现吃。

但连锁多开几家之後，这个设置被取消了。

变为所有店铺的米粉统一由总部每天早上制作，在开店之前再运送至每家门店。

粉确实是每日现做的鲜粉，算不上预制菜。

非要说的话，其实尝起来也没有那麽大区别。

从百分制来算，也就让95分的米粉，变成90分吧。

好像没差。

到店里消费的客人数量接下来甚至有增无减，连锁店还能继续开。

但这种细微的转变，总归开始了，就不会停的。

盛连显然在更改做法的时候尝到了甜头。

於是，悄悄地，他又改了一个小细节。

原本所有外卖的米粉在出餐之前，都会用肉丝粉码的汤汁拌一下再出餐。

现在不了。

原因很简单。

「以前做团餐送的地方远啊，距离总部光车程就得得一个小时以上。而且团餐做起来费时间，第一份出餐到最後一份出餐中间需要隔很久，为了不让粉粘黏，肯定得想办法提前处理好。」

「现在不一样，外卖都由外卖骑手送，距离很近。做法和其他粉店一样就行，费那麽多事干嘛？」

这个改动之後，贝雷特虽然还有到店吃粉，却几乎再也不点这家店的外卖了。

但到这个时候，其实她还没对这家店失望。

毕竟经过少许改动的盛口禾米粉在当时的鹏城，依旧是独一份，无代餐。

第240章

要承认的是，一碗没加什麽昂贵材料的米粉，无论多麽好吃，在哪里卖，均价20多接近30一碗，它就是贵的。

景区也就15～25一份啊。

贝雷特就是个在鹏城工作的租房一族，平时上班还带饭省钱呢，她对这些价格更是敏感。

按照往常消费习惯，其实她没那麽适合来这家店。

但盛口禾的老板，在刚开业的时候，显然早就考虑过性价比的问题。

为了让米粉看起来更配得上它的售价，他没有选择将价格调低，而是为其添上了许多附加价值。

例如店里十几种无限添加的小料。

店里最受欢迎的小料辣炒油渣是店子开张之前做的，没有放久的油渣那股哈喇子味，如果客人来店时正好碰上它出锅，入嘴时还热着。

店里各种腌菜也是用坛子在店里存的好东西，每天开店丶餐点前，分批从坛子里捞出来摆上。

虽说是小菜，吃着也有种精气神十足的新鲜感，能为米粉加不少分。

又例如无限添加的米粉。