清新的碧绿香菜与蒜末点缀在食盒中间,将温热的肉块衬得更为诱人。若是往食盒前凑近些,还能闻到阵阵卤香。
卤制入味的鸡肉不软不散,带点儿嚼劲。炸过的鸡皮经过卤煮其实已经软了,里头却又还藏着热卤汁。
用力一咬,热卤的汁水便会从皮里沁出来,与附着在外头的红油蒜水混到一起。
卤汁的香浓同红油的辣、蒜水的清新一并充满口腔,把原本平平无奇的鸡翅根调得香味十足。
刚配着其它菜吃掉大半碗米饭的禾嫒尺,愣是就着一块卤鸡小腿把碗底的米饭扒了个精光。
然后又默默抱着碗找电饭锅添饭去。
……
一桌八个菜,除了青菜和蛋花汤以外,就没有不下饭的。
禾嫒尺每种夹个几筷子配着米饭吃,一顿下来,成功把自己吃懵了。
撑的。
只是吃饱饭没多久,她的另一个胃便出现了。
因为陈灵开始当着她的面啃卤鸡爪。
在同一家店买的卤鸡爪和卤鸡小腿是一个路数,都是热卤。
卤鸡爪回来已经过了好一会儿,早就凉了,吃之前陈灵还用微波炉热了几十秒。
现在正冒烟。
“给我尝一个。”禾嫒尺伸出魔爪。
“买的时候你不是说不要吗?”陈灵看了禾嫒尺一眼,得意地将盛卤鸡爪的碗递过去。
“天呐,我之前还说过这么可怕的话吗?!”说着,禾嫒尺用牙签戳起一块鸡爪塞进嘴里,幸福地眯了眯眼。
然后默默掏出手机,给鸡爪拍了一张照片。
晚上,回到酒店的禾嫒尺踱着步子,在屋里翻来覆去地来回走着。
吃到好吃的东西,她职业病犯了,很想写点什么分享给大家,却完全找不到着力点。
“啊啊啊,陈灵家的菜,它不是能推荐的店啊!”
禾嫒尺抱着手机在床上打了个滚,又坐起来。
因为她想起了晚上的热卤,尤其是饭后才吃的卤鸡爪。
不开玩笑地说,今天晚上吃的卤鸡爪,在她这辈子吃过的所有鸡爪里绝对属于当之无愧的第一!
卤鸡爪也同鸡小腿一样炸过,属于虎皮鸡爪。
鸡爪皮多,炸过以后,会比鸡小腿更吸汁。
热卤摊的老板显然很清楚虎皮鸡爪的吸汁特性,所以在最后拌卤汁时,味道清淡些的蒜汁会加得比热卤汁更多。
让鸡爪的卤水味比鸡小腿淡一些,但蒜香味十足。
这样的鸡爪卤过以后热着吃,每次用牙啃开关节之间的软骨,以红油蒜香味为主调的卤汁便会从爪皮内biu~出来!