笔趣阁

第141章（第2页）

怀安镇不算大，卖调料的就那么几家。

苏意安已?经熟知价位，去了最远但是价格最划算的那家。

与以往不同，这次要?了二斤白糖，一斤醋，一斤麻椒，还?有一坛子酱。

那家掌柜将零头抹去，只要?了她二百二十文。

苏意安付钱时便察觉出不对，不等她开口问，那掌柜的就说道：“苏姑娘，不知贵店这几日可?还?上爆炒猪肝？”

前些?日子爆炒猪肝风靡小镇，不少食肆都去外地买了辣椒回?来，可?做出来味道却不是那个味，腥。

也就明月酒楼做的味正，可?那价也贵的多，一份都能在安贺食肆吃三次了。

“这几日不卖了，不过今日上新别的菜，掌柜的若是想尝尝，到时候来我给您留位子。”苏意安说。

“那行，就今日吧，晌午过去。”掌柜乐呵呵的回?道。

苏意安猜着这掌柜的应当是喜欢辣菜，所以她又去菜市买了二斤豆芽。

做水煮肉片，除了配菜外最主要?的就是肉，这肉要?用猪里脊，这里嫩。

早个去云娘那定?了不少，唯独缺了猪里脊，这不回?来路上她又去了云娘家一趟。

好在来的早，猪里脊还?有，苏意安看?了看?最后全都要?了。

几样东西加起来实在不少，云娘帮着她把东西送回?了家。

“你这是要?做什么，怎么买这么多。”云娘记得她食肆里每日用肉的量，今日买的实在不少，都比上以前两日的量了。

苏意安偏偏不告诉她，笑着说：“晌午你来了不就知道了。”

云娘气笑，“你这见天让我来吃，还?怎么赚钱。”

“又说这种话，你每日的猪肠可?都给了我，这你怎么不算。”

香肠方?子苏意安当时卖给了不少人，所以这猪小肠可?是个稀缺东西，那几家食肆都抢着买。

所以若没有云娘这层关系，她这食肆里的香肠可?就做不出来了。

云娘说不过她，只能应道：“好好好，来来来。”

因今日要?做的都是热菜，所以送走云娘后，苏意安就窝在了灶房中。

她先是将猪蹄和?肘子烧皮，然后用清水洗干净。

这两样做法相差不大，所以她直接一锅煮了。

冷水下锅，放入葱姜和?一点烧酒。

等开锅的功夫，她又开始清理其他配菜。

里脊切片，葱姜切丁，最后就是挑选干辣椒。

风吹了有半个多月，房梁上有一些?辣椒已?经有了干辣椒雏形，她搬来高凳，上手摘了一把。

干辣椒也要?切成段，这都是有讲究的。

贺母进?灶房时，苏意安煮的肉刚出锅，一个肘子两个切成块的猪蹄就占了一个木盆。

贺母想帮着打下手，可?瞧了半天都没有她能做的。

“娘，大嫂怎么样了。”苏意安回?来后还?没进?过屋，她怕菀絮心情不好。

贺母不知道菀絮心里咋样，只道：“面上没啥事?了。”