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第122章（第1页）

天气热，姜南也没让沈安跟着。

她背着背篓快步上山，这片山算是被她摸熟。

她摘了不少野葱，覆盆子，红果子能吃的野果，这是做夹心酪的食材。

摘好，姜南也不耽误时辰，下山，先到放桶的地方，打水，再回家。

把要用的凉水装起来，再把水缸灌满。

黄豆也泡好了。

姜南先把驴从后院牵出来。

她找来一块碎布，先把驴的眼睛蒙起来，又把沈安喊来。

“小安，你一会就站在这里，把豆子往石磨里放，水豆参半就好。”

“好。”

姜南先给沈安试了一次到底是怎样的比例。

沈安也聪明，做的有模有样。

姜南就牵着驴推石磨。

有了驴就是轻松好多。

豆浆磨好，姜南把磨好的豆浆倒入绿帕之中，过滤出的豆浆汁，倒入锅中，开煮。

豆浆煮上，姜南又开始磨糯米粉和青豆。

磨好之后，锅中煮着的豆浆也好了。

姜南开始点豆腐，成功后，舀起来，压住出形。

阿娘还在地里忙，时辰到做晚食的时候。

沈安自觉来厨房生火。

姜南把买来的生鸡处理干净，冷水下锅，葱花姜片，一点白酒，煮熟。

“嫂子，晚食要吃炖鸡吗？”

自从家里买了驴之后，沈安发现，这几日吃的吃食越来越好，好多肉食啊。

他好喜欢。

不过，他也很担心家中银钱不够。

“不是炖鸡，是凉拌鸡丝，天热，炖鸡也热，凉拌才好吃。”

“嫂子说好吃，那就是好吃。”

姜南把菜板取下来，对沈安的话失笑。

在沈安嘴里，她说过的，好像就没有不好吃的。

蒜末，干辣椒粉，芝麻，新鲜辣椒。

蒜末的味道很好闻，加上辣椒粉，两相结合，有些冲鼻。

准备好之后，她架起砂锅，烧热油。

“小安，去后院给嫂子摘两根胡瓜。”

“好，我这就去。”

热油直接淋入调料碗中。

热油一泼，味道更浓烈，除了蒜末还有辣椒粉，齐刷刷地都飘散出来。

小半勺盐，糖，酱汁，醋汁，酸辣粉做好的油香辣子，搅和均匀。

姜南忍不住用筷子尝了尝味道。

酸辣咸香，麻辣开胃。

凉拌鸡丝，就是这个味。

“嫂子，胡瓜。”

胡瓜上还沾着水，一看就知道沈安在外头洗过了。