“我就来。”
周氏边烧火,边看着锅里,煮得差不多,她见小南还没进屋,才放下火钳,起身朝着外头喊了两声。
姜南把蒸熟的绿豆舀起来,加糖,用擀面杖捣碎成泥。
蒸熟的绿豆捣成泥,跟面团相差无几。
绿豆是蒸的,颜色未退,不比山间翠绿,却也是带着生机的绿。
姜南伸手试了试,绿豆泥的温度刚好,直接开始揉成团。
一个个绿圆团被放在菜板上。
“小安给我把小擀面杖拿来。”
“给嫂子。”
沈安动作迅速起身,三两步就走到厨房的橱柜前,蹲下身子拿出小擀面杖,这是嫂子第一次卖酸辣粉那日,赚得了银钱,给他买的。
他爱跟着嫂子做吃食,可他手没有嫂子大,嫂子用的擀面杖,他拿不稳,赶出来的皮子,总是不像样子。
所以嫂子给他买了小擀面杖。
买回来后,他还给嫂子和阿娘做了手擀面。
姜南头也没抬,一伸手,沈安直接递手里。
“小安,过来,看嫂子怎么做的。”
话落,沈安立马贴过来,认真地看嫂子的动作。
“用擀面杖轻轻往下按,再轻轻转两下,底一定不要戳破。”
“我知道了,嫂子。”
“小南,不若让我来。”
周氏担心沈安手上没个把握,给小南好不容易捏好的丸子,给捅破。
“阿娘,不会的,小安会做。”
姜南准备把果酱端进屋,用勺子舀起果酱放入戳好洞的绿豆团。
沈安已经沉浸在戳洞活计中。
他喜欢做吃食,拿着擀面杖小心戳洞的那股子劲,眉头微皱,一双眼专注得很,侧面一看,嘴都要噘出去二里地。
姜南只看一眼,赶紧移开,怕自己不小心笑出来。
珍珠糯米丸子也好了。
揭开盖子,袅袅白烟随力而上,待烟散去,糯米被蒸熟,完全包裹住里头的肉馅,垫在下头的红色芦菔,愈发红艳,姜南转身捻起一撮葱花就着热气撒上去。
卖相极佳,一旁戳豆沙洞的沈安,眼神早不复初时,一个劲地往这边瞟。
“小安,快过来尝尝珍珠糯米丸子。”
“我把这个戳完。”
“小安今日不馋了,看来只能我和阿娘先享用了。”
“啊~”
“嗯?”
“我马上做完!”
姜南喊着阿娘,装了一碟子珍珠糯米丸子,到堂屋。
两人到了堂屋终于笑出声。
逗孩子真好玩。
特别是看着小沈安,眼里全是不舍,嘴唇抿紧,分明是在说,你们再劝劝我啊!