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第211章（第1页）

这也太不划算。

姜泉垂头丧气离开。

再次找到小堂妹，抱怨道：“不划算，二婶说十斤杏最少要用二斤糖霜，不然不好吃。二斤糖霜就得一百多文，最后只能晒出一斤杏脯，这还咋赚钱啊。”

樱宝问：“那市面上一斤杏脯卖多少钱？”

姜泉眨巴眨巴眼，想了想说：“杏脯没买过，但我买过蜜饯，六个蜜饯一份，要十五文。”

六个红枣蜜饯少说也有二两，就是说二两蜜饯要十五文钱，那么一斤蜜饯就是一百二十文。

而做出一斤果脯就要一百多文的糖，这里还没算杏子的本钱。

怎么看怎么是亏本买卖。

“蜜饯里头带核，肯定打秤，杏脯里头没有核，价格自然要高点。”樱宝道：“要不咱们少做一点试试，不行就自家吃。”

姜泉勉强同意，“好吧，那就先试试。”

：特产

姜泉去镇上买了十斤糖霜，又买了几个坛子。

二婶说做好的果脯要放坛子里保存，所以他未雨绸缪先给买回去。

之后便是摘杏。

杏子选那种七八分熟的，熟透生虫的都不能要。

接着清洗去核，用舂成细末的糖霜腌制，腌制的时候还放了一点盐。

待腌了几个时辰后，杏子渗出汁水，这时候直接倒锅里煮开。

不能煮太久，否则杏肉不成型。

及时盛出杏肉与汤汁，搁置一个时辰后，再将杏瓣从汤汁里夹出来，一个个摆放在竹匾子里，之后端去太阳底下暴晒。

晒上两三天后，杏肉就变的像柿饼那样弹牙有嚼劲，颜色黄灿灿，酸酸甜甜非常好吃。

晒好的果脯收进坛子里密封，可以保存很长时间。

而剩下的汤汁浓稠酸甜，不仅小孩子爱喝，连大人也赞不绝口。

樱宝对杏脯没啥兴趣，却很喜欢煮杏剩下的酸甜汁水。

若是再加点冰块，炎热天气喝一口简直爽翻。

樱宝朝满树的杏子瞧了瞧，心里打起主意。

“二哥哥，咱们把树上的杏子都摘了吧。”

樱宝对姜泉道：“熟透的送给村里人家一些，半熟的咱们就做杏脯，那些杏核也不能丢，以后还能磨杏仁粉。”

上辈子她曾喝过杏仁茶，就是用杏仁磨粉加米浆加奶煮开，再搁点儿饴糖，浓香扑鼻。

但有一条，杏仁有毒，特别是杏仁那层表皮有剧毒，处理不好可能会危及生命，孩子更是连碰都不能碰。

可她有瞳孔泉啊，到时候用泉水泡发杏仁，估计能去掉不少毒性。

姜泉睁大眼，“樱宝，好几棵杏树吶，要做多少杏脯啊？万一卖不出去，买糖的钱可就白瞎了。”

“会卖出去的。”樱宝一点都不担心。