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第121章（第1页）

……

众人领好了抽签号码，便按照各自的数字分成了不同的小组，接着便自己去食材区和器材区挑出?自己所需要?的食材和烹饪工具，比赛就可以开始了。

秦欢扫视了一番食材区和器材区有的东西，心中便有了想法?。

这个食品厂果真阔气?，居然调来这么多?台家庭烤箱和一台大冰箱，还提供黄油、牛奶一类的东西，打蛋器居然也有，看来中点西点都可以做。

估摸了一下对手的实?力，秦欢选择了一道比较简单的点心，芋泥千层蛋糕。

见秦欢居然拿了荔浦芋头，刘师傅不由?一笑：“居然拿一道芋头糕来糊弄事儿？热油煎出?来的东西，也敢叫点心。哼，那就不要?怪老夫胜之不武喽。”

秦欢没有理他，自顾自地挑选起自己需要?的东西。

眼见着秦欢居然拿了黄油，刘师傅不由?皱眉，这芋头和酥油怎么能搭在一起？

看着秦欢挑的东西，几位评委也有些摸不着头脑。

他们一边串厂子，一边聊天，声音并没有压太?低，既能互相交流，也能趁此观察选手们的专注程度和比赛心态如?何，这也是比赛考察的一部分。

“这小姑娘不知道要?做什么点心，怎么还拿了黄油？难不成要?做外国?点心？”

“应该是做曲奇饼干吧，黄油就是用来做曲奇饼干的，和咱们的桃酥有点像，就是吃多?了腻。”

“我看不像，她?还拿了芋头，总不可能把芋头碾碎了做曲奇吧？”

“这姑娘年纪轻，想来是没经过事儿，遇到?大场面慌神了吧？”有个评委小声说道。

“我看那位老师傅拿的材料，约摸是要?做山楂酥，这还有些看头。”

“山楂酥？山楂馅儿和酥皮确实?有些难度，要?酸甜适口，还要?酥松香甜，要?做得完美确实?有些挑战，我看这一组的赢家指不定就是他了吧？”

刘师傅竖起耳朵听着几位评委的小话，忍不住在心底暗喜，他做山楂酥果然是个明智的决定，既能显露自己的基本功，又能在造型上?加入一点儿小巧思，这道点心说不定能直接打进决赛呢！

刘师傅越发沾沾自喜，见h省食品厂厂长走过来了，赶紧把碍事的东西都挪开，用尽全力展示自己制作酥皮的技艺。

只是厂长却没有在他的面前过多?停留，而是好奇地看着秦欢将牛奶和黄油混合加热。

这倒是他没有想过的做法?，黄油加牛奶，那是要?做个什么东西？难不成真是小孩子不懂事，随便糊弄事儿？

秦欢并没有在意各位评委的打量，而是继续着手里的操作，将做好的淡奶油放进冰箱，秦欢便开始制作千层皮了。

见几位评委走了，刘师傅小声吐槽，“哗众取宠，也没点儿真本事，就晓得搞这些怪模怪样的东西。”

秦欢装作没有听见，逞一时口舌之快有什么用？等她?的点心做好，技不如?人的东西自然晓得闭嘴。

摊了足够的千层皮，秦欢又把蒸好的芋头倒了出?来，捣成芋泥。

现场并没有紫薯粉，秦欢只能用原色的芋泥，做出?来的成品肯定会没那么好看，但味道一定不错。

加了牛奶、黄油和糖的芋泥很快便被搅拌好了，再过几遍筛，香滑绵密的芋泥就做好了。

秦欢从冰箱取出?了淡奶油，又搬出?一盆冰箱放在旁边降温，不少选手做的酥皮点心都需要?油炸，现场的温度有些高，奶油容易融化。

淡奶油已经冷藏好了，秦欢把被人用过的打蛋器拿过来清洗干净，开始打奶油。

稀奶油在不断的搅拌之下，很快变得蓬松起来。

时刻关注着秦欢的刘师傅不由?心里一慌，这是什么东西？他从未见过。

稀奶油做好了，秦欢便开始不慌不忙地一层层组装千层蛋糕，一层芋泥，一层奶油，真材实?料，漂亮极了。

最?后还剩下一些奶油，秦欢用保鲜袋在上?面裱了几朵花，再把刚才切成方?方?正正一并蒸好的芋头摆放在上?面，芋泥千层蛋糕便做好了。

见秦欢的作品完成，评委们便围了上?来。

“哦……这倒是和我在京市吃过的麦淇淋蛋糕有些相似。原来那麦淇淋是用黄油和牛奶做成的啊？”

“这个造型也好看，漂亮大气?，很适合聚会的时候大伙儿分着吃，只是不知道味道如?何。”

“不过做起来太?费事，原材料成本也高，不太?适合工业化生产。”

见评委们的注意力都被吸引过去了，刘师傅咬咬牙，把自己刚炸好的山楂酥提前几秒捞了起来。

“我的山楂酥也完成了！”

刘师傅的声音很大，几位评委也凑了过去。

“这山楂酥的造型不错，做成了桃花酥的样子，颜色嘛……捞的时间有些早了，酥皮上?色没上?好，你?太?心急了……”

刘师傅心中暗悔，又看了一眼秦欢手边的千层蛋糕，心中莫名生起一股子恐慌，他不会真的输给一个黄毛丫头吧……

不，他的山楂酥苦练了这么久，造型好看，味道也好，怎么会比不过一个怪模怪样的西式点心？

然而事与愿违，很快，初赛的时间截止，到?了评委们品尝打分的时候。

轮到?了他们这一组，各个评委都不约而同地选择了先品尝秦欢的作品。

芋泥千层被切开，里头层层叠叠的，淡紫色和乳白色夹杂，漂亮极了。

省食品厂厂长第一个品尝，蛋糕上?头的奶油裱花一入口，厂长便知道，这东西和自己吃过的麦淇淋蛋糕不一样。