敖箐看着不过几息就被大卸八块的浮罗鱼,退回一步摇头道:“没事了。”
云昭不在意地点点头,继续专注于手下的动作。
这条鱼确实大,鱼头淋了米酒再盖满一层鲜红的辣子,下面垫上杂菌和粉丝放入蒸笼。
他把鱼皮剥下,本想扔掉,却发现鱼皮下还有一层油脂,摸起来软软弹弹的,丢掉总觉得有些浪费。
于是云昭干脆把鱼皮全部切成小块,和干辣子一起下锅翻炒。
至于鱼肉本身嘛……肉质细腻油润,云昭便决定一半用来做鱼生,一半就同剩余的蔬菜一起做成水煮鱼。
厨房里顿时忙得热火朝天,兔子们把切好的蔬菜装进盘子里,垫着脚递到灶台备用,又马不停蹄地给用小扇扇风照顾火候。
云昭有条不絮地处理着自己定制的菜单,等到开始解开锅盖装盘时,才发现所有人都挤在窗口,目不转睛地盯着自己……和手里的菜。
云昭笑道:“马上就好。”
神兽崽崽们齐齐欢呼一声,就开始拿了碗筷守到饭桌边去。
敖煜帮云昭把滚烫的水煮鱼端出去,敖箐看着兄长的举动,立马站起来要去厨房帮忙。
云昭一手端着盘子,一手把他往回推:“不用帮忙了,这是最后一道菜。”
他把晶莹剔透的鱼生片摆在桌面,笑道:“不知道和海里的有什么区别,你尝尝看吧。”
“嗯。”敖箐红着脸应了一声,乖巧地坐回了小伙伴身边。
鱼皮干香扑鼻鲜辣弹牙,白泽吃了一口就忍不住去盛了米饭斯哈斯哈地就着吃。
余下的鱼头和水煮鱼也格外受欢迎,刚淋上热油的剁椒鱼头还冒着热气,用筷子挑开红艳艳的辣子,露出藏在下面雪白的鱼肉。
鱼肉软糯不腻,浸润上了辣子的红油,味道也变得刺激起来,轻轻一嗅,嘴里就能分泌出不少唾液。
原本云昭还担心太辣,没想到全都吃得头也不抬,即便是敖箐被辣得满头薄汗,也没有放慢手中的速度。
敖煜夹起盘中金黄的方块问道:“这是什么?”
云昭咽下嘴里的鱼肉,回道:“鱼骨呀。”
浮罗鱼简直全身都是宝,鱼骨晶莹又油脂丰厚,轻轻一剁就成了小块。云昭就把它们全都放进锅里炸了一遍,没想到又酥又脆,配上香料就跟锅巴一样好吃。
敖煜夹起来看了看,狐疑地吃了一个,入口骨酥干香,一嚼就碎,面上的香料随着油脂迸发,让他忍不住又夹了一块塞嘴里。
云昭得意道:“好吃吧?”
敖煜点头,眼中尽是满足的愉悦之意。
其余人也吃得大为满足,云昭自然也说话算话给他们做了气泡水,这次加了蜜桃汁,喝起来更加清甜解辣。
敖箐头一次喝,诧异地捂着嘴感受舌头是被电流窜过的酥麻。
乌木看着他的模样,白色的胡须上挑咧嘴嘴笑道:“你头一次喝不喜欢,多喝几次就好了,这个气泡水云昭可不会随意做的。”
敖箐疑惑:“为何?”