想到外焦里嫩的烤乳猪,秦御下意识咽了咽口水。
想吃。
秦御尝试和他商量道:“一只不够吃,不如烤两只吧。”
叶景笙看到他滑动的喉结,鼻孔哼气,为什么他会有一种自己的吸引力还不如一只烤乳猪的感觉?
叶景笙从屠宗那儿接到了所谓的小猪仔。
说起来这个猪仔真是让叶景笙一言难尽,说是幼崽,个头比地球上的成年猪都大,幸亏幼崽的皮不算坚硬,否则烤出来的猪估计皮都不能吃。
烤乳猪是不能烤乳猪了,得换个法子烤。
叶景笙从秦御那儿拿了两把刀,开始充当杀猪匠。
杀鸡杀鸭他倒是熟练,杀猪……他还是第一次尝试。
虽然没有实践过,但他确实有理论知识。
叶景笙先让秦御在地上挖个地窑,堆砌上些砖。
叶景笙则是拿起了两把杀猪刀,灵活的在手中动作,一刀捅破了象鼻彘的喉咙,一个盆子将猪血装了起来。
这些幼崽的猪血制成灵纹液效果太差,叶景笙直接留着让它凝结了一会儿煮猪血汤。
象鼻彘的肚子上被开一个口子,内脏被挖出,叶景笙打算把内脏卤了。
接下来就要清理猪身上的刺和毛,然后进行剔骨。
虽然是猪崽,但个头太大,不能用真正的烤乳猪方法来烤制,需要剔除一部分骨头,将里面的肉切开,放入用调料腌制,
刚挖的地窑有些粗糙,砖头也只是简单地累在边上。
秦御早已经在底下烧过了火,站在上方能感觉一股热气向上冒。
地窑里的火已经慢慢小了下来,火红色的碳映照着整个炉子红彤彤一片。
叶景笙感觉温度差不多后,把腌制好的猪架起,送入地窑里头。
上头又一块石板盖上,尽量将炉子密封。
叶景笙现在已经能熟练地控制自己身上的火,对温度的感应也十分敏锐,随时关注着锅炉里的猪,避免猪肉烤焦。
哪怕炉子被盖的严实,依然有一股浓郁的烤肉香味蔓延而出,半个村子的人都闻到了烤肉的香味,纷纷从各忙各的状态中脱离,朝烤炉所在的方向而来。
屠宗早已经丢下手里的象鼻彘敢来,在地窑周围东张西望,还是进吸了吸鼻子,努力嗅闻空气中的香味,“你们不是要烤肉吗?为什么没看见火,却闻到了香味。”
叶景笙指了指地窖的方向,“都在里面呢。”
当地人做菜的方式比较单一,要么就是接用炭火烤,要么就是用锅炖煮,就连炒菜的方式都很少。