豫中原地区，农村大席的规格一般都是先上八盘凉菜下酒，然后是各式各样的热菜，整只鸡整条鱼这类硬菜夹杂其中，再接着才是各类甜汤咸汤，最后以鸡蛋汤结束，又称滚蛋汤，看到鸡蛋汤，宾客就知道该起身离席了。
办大席用的凉菜一般都是提前准备好的，一次性全部上桌，供人垫肚子下酒。热菜需要一道一道烧制，间隔时间会比较长，也是为了让宾客多喝点酒。
九十年代农村吃大席，如果没有喝醉的宾客，只会显得主人家不够热情。
为此，陪客就成了大席中不可或缺的存在，酒量不好的人，肯定是无法担任此项重要任务的。
主人家的热情程度，取决于宾客醉酒的时间段，同时也能辨别陪客的业务能力。
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只见盘子不见碗，算是流传最为广泛的一句话。
说好听点，主人家的陪客太过热情，没等热菜上桌就把宾客喝醉了。说难听点，宾客酒量不行，连第一轮酒都撑不过去，会沦为谈资笑料。
哪怕撑过第一轮，接下来还有让无数人见之肝颤的一关——鱼头酒！
头三尾四，腹五背六，这是最基本的鱼头酒规则。m
在基本规则上，还能临时添加诸多劝酒说法，反正就是一个目的，必须得陪好宾客，让他喝好喝醉。
新人敬酒是必不可少的环节，简单吃了几口菜，林安和陈清在主事长辈的带领下出来敬酒。
林安负责倒酒，陈清负责敬酒，算是真正意义的喜酒。
男人们吆五喝六划拳拼酒，妇女儿童则是边吃边聊，无一不称赞今天的喜宴丰盛。
酒席持续了将近三个小时，送走所有宾客，林安长舒一口气，虽说没有体力活，却比干了一天体力活都要累。
帮忙清扫完餐余垃圾，林鹏飞几人最后离开。
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“晚上早点过来！”
端盘子上菜的人能趁着上菜间隙吃菜，却不能喝酒。为了弥补感谢这些人，主家一般都会在晚上单独安排一桌酒席。
陈清陪着刘秀云去归还借用邻居家的东西，林安独自坐在堂屋沙上。
“咱爸喝高了，可见他多高兴。”
面红耳赤的张明亮凑到林安跟前，说话全是酒味。
林安完全能理解父亲的心情，朝东隔间瞄了一眼，“睡了？”
“嗯，之前一直硬撑着，送完人就睡了。”张明亮点上一支烟，转而问道“俺村已经有人开始掰苞谷了，咱这啥时候开始？”
“不知道。”
最近几天一直忙结婚的大事小情，哪有心思管苞谷。想到前两天陈德胜的那通电话，林安主动说道，“哥，你这两天多来，我教你开拖拉机。”
“教我干啥？你会开不就行了！”
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“我可能等不到掰包谷就得回羊城……”
林安把陈德胜的想法说了出来，张明亮听后喜出望外，惊呼出声“真的？要是能成，可真就是赚大钱了！”
“赚啥大钱？”林萍端着一碗温水进屋递给张明亮。
“小安之前那个老板想让小安当摩托车代理商，他出钱，小安挂名出力，卖摩托车可比修摩托车赚钱多了。”
不知道是酒精作用，还是替林安高兴，张明亮显得比林安都要激动亢奋。
“真的？”
林萍跟着换上笑脸，“能比你帮他卖摩托车分得多不？”
“就打了一个电话，具体的事情还没说呢。”
重生之后，林安对某些事情一直抱着宁可信其有不可信其无的态度，好事未成，不能多讲的说法他还是知道的。
见林安如此淡定，张明亮又是问道“你不等回门之后再走么？恁老丈人能愿意？”
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结婚三天，新娘回门，这是老规矩。
“不是说了么，我教你开拖拉机，两天差不多能学会，回门之后我就走。”林安笑着回了一句，“学会开拖拉机，以后你再出去赶集，就不用骑三轮车了。”
听林安这么一说，张明亮立马来了精神，“中，明天我过来。”
要是换做其他闺女女婿三天两头往娘家跑，婆家肯定会有意见，但在林萍身上，从未出现过这种情况。
之前是寄希望林安考上大学后得到帮衬，现在嘛，张明亮一家已经得到实打实的好处，再加上张明亮一家都不是心眼多的人，关系一直都挺和睦。
“回家吧，明天早点来。”
“还回去干啥？东屋又不是没地方睡，再说晚上还得喝酒，让俺姐夫留下替我挡酒。”
正说话时，刘秀云领着陈清回来。
