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第122章 暖冬新机（第3页）

老赵又说了些涮羊肉的细节，沈秀兰不时记上几笔。

等警员们吃完告辞，她还站在柜台前出神，指尖轻轻敲着那个小本子。

打烊后，沈秀兰没急着回家。她在后厨转悠，目光扫过灶台、调料柜和储物架。

王春梅和林婉如已经下班，空荡荡的厨房里只有她一个人。

她忽然动作起来——翻出干辣椒、花椒、桂皮、八角，又取来草果、丁香和豆蔻。

这些本是做龙虾调料用的，此刻在她手下有了新的组合。

砂锅架在灶上，菜籽油烧热。沈秀兰将辣椒和花椒先下锅，炒出红油和麻香，再加入其他香料。

厨房里很快弥漫开一股浓郁的辛香，辣中带麻，又比龙虾调料多了几分醇厚。

她尝了尝味道，想了想，又加进一勺郫县豆瓣酱。

红油更加浓郁，香气越复杂起来。

叶昭回来时，已是夜里十点。他推开店门，被扑面而来的辛辣气味呛得轻咳一声。

“还没休息？”他走到厨房门口，看见沈秀兰站在灶前，头随意挽着，额角沁出细汗。

她正专注地尝着一锅红汤，舌尖轻舔嘴唇，品咂味道。

“来得正好。”沈秀兰没回头，用勺子搅动着锅里的红汤，“帮我尝尝这个。”

叶昭走近灶台，看见灶上摆着几个小碗，分别盛着不同的调料。

沈秀舀了一勺红汤递给他，眼神期待。

叶昭吹了吹热气，小心啜了一口。汤入口辛辣，随后是麻，最后回味竟有一丝甘甜。

他有些惊讶：“这不是龙虾调料。”

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“嗯。”沈秀兰眼睛亮亮的，“我想试试做火锅底料。”

她取来一个小煤炉—这本是冬天用来取暖的，又找出个单人小铝锅。

舀两勺红汤进去，架在煤炉上烧开。薄切的羊肉片是白天买的，本来打算做葱爆羊肉，此刻被她切成极薄的片状。

“试试看。”她将羊肉片下进滚汤里，涮了几秒就捞出来，放进叶昭碗里。

叶昭尝了一口，羊肉鲜嫩，裹着麻辣汤汁，在寒冷冬夜里吃出一身暖意。

他忍不住又涮了一片。

“怎么样？”沈秀兰盯着他的表情。

“好吃。”叶昭实话实说，又补充道，“就是有点辣。”

沈秀兰眉头一挑，转身调了碗蘸料——麻酱兑少许汤底，加点蒜末和香菜。

叶昭蘸着再尝，眼睛微微睁大：“这个更好。”

沈秀兰露出笑容，又下了些白菜和豆腐。两人就着小煤炉，在空荡荡的餐厅里吃起来。

叶昭吃得额头冒汗，解开警服最上面的扣子。

“要是用更小的煤炉，每桌一个，配上单人小锅……”沈秀兰自言自语，手指在桌上画着圈，“客人自己涮菜吃，既热闹又暖和，你说呢？”

叶昭看着她亮的眼睛，知道她又有了新主意。

他轻轻点头：“这个天吃确实暖和。”

沈秀兰忽然起身，重新开火调制底料。这次她调整了香料比例，又加了牛油增加醇厚度。

红汤在锅里咕嘟冒泡，香气越浓郁诱人。

“明天我请赵同志他们来试吃。”她边尝味道边说，“若是可行，冬天就不愁生意了。”

叶昭看着她在灶台前忙碌的身影，灯光勾勒出她专注的侧脸。

他轻轻擦掉额角的汗，嘴角不自觉扬起一个弧度。

沈秀兰完全没注意到他的目光，全部心思都在那锅红汤上。

她小心调整着火候，一整颗心思都放到这炉火锅上了。

煤炉上的小锅咕嘟作响，热气蒸腾而上，模糊了玻璃窗外的寒夜。

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