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第48章 厨艺 (第2/2页)

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他还想求求教头来搭救晏坤,可是教头一脚把他给踢开,无奈之下他只好走了。

晏浩和雪姨就慢慢退开了,回到众人之中。

众人看到这帮人气势汹汹的前来,但是却只能狼狈逃窜,心中都十分的解气。

晏浩对大家说“虽然被人破坏了宴会,但是这一次我和雪姨亲自下厨,为大家做一顿好吃的,就是辛苦大家忍耐一下,等半个时辰。”

而就在这时,吴解偷偷的溜走了,他这个时候已经快忍不住了,能忍到现在已经耐力惊人了,众人知道吴解没中厉害的毒,只是泻药而已,见到他步履飘忽,双手捂着屁股的离去,都笑起来了。

晏浩也遥遥头,睡觉你贪吃,这一下有你好受的。

大家略略商量了一下,都同意了,等多半个时辰。

于是晏浩叫上雪姨,胖子的父亲吴大叔。

“吴大叔,你回肉档中拿几斤五花肉回来,顺便拿点青菜,一只鸡,一只鸭回来。雪姨,你去弄点鱼虾、冬菇回来,我准备下锅煮饭。”

“好。”

晏浩经过这一战,已经在他们的心中树立了不少的威望,他们也没有问什么,就立刻出准备东西了。

而他自己这个时候,却下米做饭了,可是这米却是糯米,同时也开始拿出几个不少的芋头和几条腊肉,开始削皮了,刀锋如飞,不到一刻钟,不但就把皮捎完,还把腊肉和芋头切成小块了,一起加进刚刚开始水滚的糯米中,芋头与米搞均匀,而腊肉则铺在米的表面。

这时雪姨和吴大叔也回来了,三人一起把猪肉鸡鸭、鱼虾、青菜冬菇白萝卜处理好,还拿出不少的姜葱蒜等调味料切丝或拍成茸,或摆在碗中。

一切准备就绪。

这个时候,糯米饭已经开始喷涌出芋头和腊肉的香气,令人食指大动。

他们开始同时开启四个炉灶,准备四个菜一起做,晏浩以前乃是大厨,同时掌控两个菜他也经常尝试,可是同时掌控三个菜这就要人辅助了,吴大叔打下手。

而菜式则是锅清蒸鱼、冬菇鸡,而虾白灼;东波肉;豆豉焖鸭;最后冬菇青菜萝卜就在外面架起一个炉灶,让雪姨处理。

厨房中,吴大叔这时看着晏浩不时翻炒,或添加水,调味料,控制着三个菜式,不是指点他处理火候,或大或少,其动作醇熟,似乎经过多年熏陶一般,心中不由佩服,学业出色,武功进步飞快,就练厨艺都像模像样,真是厉害。

等到菜式煮熟之时,晏浩叫他每个菜式尝试了一下,现味道居然很不错,真没想到晏浩的厨艺居然如此了得。

其实晏浩的厨艺不是非常出色,主要是他能够准确控制火候,把握住食物的鲜味,加上调味料更加突出鲜味而已。说是不复杂,可是没有几年的厨房熏陶,就别想有这经验。

晏浩这时拿出一个石磨大的陶瓷盆开始清洗,他这一次要做的就是盆菜,虽然时间短,很多菜式都没有做出来,可是也把近十个菜式做出来了,已经可以让十五个人吃了。

很快一个个菜开始摆盆了。

最后淋上晏浩自己简单处理的芡汁,进行调味。

一大盆菜就可以上台了。

同时一大锅的米饭也出炉了,饭桌上等候了大半个时辰的众人这个时候早就茶水喝了一肚子,腹中姑姑叫了。

这个时候,看到这么有特色的菜色,纷纷好奇什么来的,鸭猪鱼分别陈铺陶瓷盘三角,鸡虾在中间,下面是三个青菜,一个白萝卜,挺有特色。

“这乃是盆菜,是我查找书本找到的,肉类则在上面,青菜在下面可以吸收肉类汁水,最中间则是最好吃的鸡和虾。这是我第一次做,由于时间仓促,所以有好几个菜式没有摆上去,小了点滋味,大家海涵。”

“没事,有的吃就好,那我们不客气了。”

“不要客气,大家吃吧。”

这时雪姨为大家上了一人一碗芋头腊肉糯米饭。糯米软韧,饭香明显,芋头的芳香松滑,腊肉的不肥不腻,嚼劲十足,滋味不少,三者几乎融为一体,你中有我我中有你,非常美味。而盆菜也非常有特色,层层铺垫,每种菜都各有滋味,一桌的人吃的津津有味。

每个人都觉得等待是值得的,这么美味的饭菜真的很少可以享受到,就算平时吃惯了山珍海味的教头,黄师师,陈家大小姐,都觉得这一顿饭菜有特色,有味道,对晏浩的厨艺赞不绝口。

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