盐水虾11
这天早晨起来的时候，艾俄罗斯看到撒加蹲在厨房里对着几个塑料筐黑乎乎的冻虾皱眉头。
“怎么啦？好像你很不开心。”他走过去，关切地问。
其实他还真想对蹲在地上的恶魔说一句‘你这愁眉苦脸的样子跟人们上完厕所现没带纸的表情一样’的。
这个时侯，撒加才慢慢地说“其实比你想象得更糟-----兰少将今天送来的虾都是他从中国的养殖场里弄来的。话说回来，他送来的虾的品质真是良莠不齐。”
“嗯，怎么啦？”
“都被洗虾粉洗过。”撒加无奈地摇着头“兰少将用起死回生术让它们在淤泥里多活了两天，这才又把它们冻起来，可是……还是不行。”
“不行？什么意思？”
“就是不太干净，还有残留的洗虾粉在它们的内脏里。”撒加说。
“把虾头去掉呢？”艾俄罗斯问。
“怕是不行吧？虾肉中也会有残留的，顾客吃了怕是要投诉我。”撒加捧着额头，说。
“那怎么办？“
其实艾俄罗斯还想腹诽一句你做过的活该被投诉的事还少吗？如果你那些订立过契约的顾客活得好好的话，他们肯定会投诉你。
不过看在这只恶魔好像是良心现的份上，他决定不去腹诽他。
这个时侯，童虎带着唐人街酒楼的老板过来了-----那位姓吕的年轻老板是史昂和童虎的熟人，所以他也能看见十三号小食店。吕老板长得很英俊，就是眼睛太大，睫『毛』长，耳朵长而上翘，有点娘气。
“哪，撒加。”童虎说“ 你这里有鲜虾吗？吕先生酒店里的虾没有了。”
“有冻虾……”撒加有气无力地指指塑料筐，用汉语说。
“冻虾也行。“吕先生晃了晃脑袋，说“说个价吧，对了，我听说您店里的虾做得很好。”
“嗯，老板您是爽快人。”撒加说“这虾卖相不好，我也不抬价，直接处理了，你们那里有句俗话救人急难值千金。这样，外面冻虾卖六欧元一公斤，我呢，给您三欧元一公斤，可以了。”
艾俄罗斯的下巴几乎要坠地了这恶魔什么时候开始这么大方地做起赔本生意来了？
“您真是侠义心肠，侠义心肠。”吕老板的大眼睛都要笑眯了。
“嗨，兄弟，我们都是经营餐饮业的，竞争是有，理解和帮助也要有嘛。”撒加心情很愉快地说“只是你要把它们好好洗洗，再除去头和肠子才能煮。还有，我告诉您一个秘籍做盐水虾的时候将虾脑取出来，放进汤里，煮出来的虾，味道更好。”
“谢谢，谢谢。”
吕老板点头哈腰。
早晨的生意，做得十分爽快，卖相不好的虾很快就被处理了。
“嗨。”艾俄罗斯在他们走后，歪了歪头，对撒加说“你煮虾的秘籍，就被你毫无防备地告诉外人了？”
撒加便莫测地微笑了起来“你放心，我告诉他的秘籍，一般的家庭主『妇』都知道。然而我知道的秘籍，是不会告诉人的，何况我的店里不是只卖盐水虾。他的店不一样，他的主打菜就是海鲜和蔬菜，不卖6地菜，你知道是怎么回事？”
“嗯……不卖6地菜？吕先生可真古怪啊。”艾俄罗斯嘀咕道“莫非他是什么6地动物变的精灵？”
“宾果。”撒加心情很好地说“精灵知晓精灵，你说得没错。猜猜看他是什么动物变成的精灵？”
“大眼睛长耳朵的……兔子？”
撒加摇了摇头。
“对了，他是头小『毛』驴！还是银白『色』的小『毛』驴！”艾俄罗斯灵光乍现，拍了一下手，说。
“这可是你说的哦。”撒加说。
艾俄罗斯知道，他所说的这句话，这个意思也就是‘你猜对了。’
“等会儿他还会来麻烦我。”撒加将空了的塑料筐收起来，絮絮叨叨地说“今天放假，你也不用去警署，就留在我这里帮我打下手吧，恐怕等会儿他要拜托我做海鲜大餐呢。实话说，他和戴丽拉太太也很配对，只不过，中国有句俗话，叫一颗蟑螂屎弄臭一锅汤……恐怕有某一粒蟑螂屎的前车之鉴，戴丽拉太太是不会再接受中国人，或者中国混血儿了。”
艾俄罗斯点点头。
不久，小『毛』驴又急匆匆地跑来了，他要求撒加帮他做几个菜，价钱好商量。
“我们店里的大厨和二厨已经开始做盐水虾了，不过客人要吃小牛排，我们的店里没有红肉，所以真的要拜托您。”他说“还有一样松子鲜虾仁和苏格兰洋芋蔬菜泥。我们的店里也没有原料了。”
“您的店里肯定来了位了不得的大人物。”撒加说。
小『毛』驴有点不方便地抬起大拇指，得意地说“大明星彼得·张先生，和他新婚的老婆！”
“哇。”撒加半是赞叹半是附和地说“一定要招待好一些，牛排要几成熟的？”
“全熟的。”
“很好，现在我就开工。”撒加收下报酬，说。
小牛排切成三等分，用糖，辣酱油，酒和盐制成的酱汁腌渍一下，再拿一个新鲜橙子，洗净，榨汁。
炒锅放油烧热，先煎牛排，之后加入橙汁，等到牛排全熟，橙汁也被牛排吸干净，装盘，牛排表面用一棵新鲜的『迷』迭香装点。
作为主食的苏格兰洋芋蔬菜泥是这样做的，洋芋切成厚片，煮熟，捣成泥，包心菜切片，洋葱切碎。包心菜在盐水中烫一下。将『奶』油烧融，炒香洋葱，加入洋芋泥和包心菜。之后加入鲜『奶』油，胡椒面，洋葱和盐，一边煮，一边搅拌。芋泥加入碗中，洒上切细的『奶』酪，烤熟到金黄『色』为止。
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