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第19章 准备,安排 (第1/3页)

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秦王府,内宅厨房

“二娘啊,本殿下差人送回来的食材你给放哪呢,有没有保存好?要是坏了本殿下的食材,后果你懂的。”苏奕回府安排好人接走南宫玥儿后便直接来到内宅的厨房。

这里算是苏奕在秦王府最常去的地方之一了。

正在忙活儿的厨娘孙二娘听到苏奕的喊话也是急忙回话道“诶呦我的世子殿下诶,您可算回来了!”

“怎么了,你别告诉我是我的食材真出了问题?”听着孙二娘的喊话,苏奕顿时有种不好的预感,说实话今天在皇宫确实耗了不少时间,后来回程又先带玥儿去吃了个饭,最后迎着中秋的人潮回来,自然花费了更长的时间。东西是大早上选的,现在已经是下午了。

此时可没有冰箱保鲜食物,虽然中秋时节金陵城已经算不上多暖和,但今天苏奕在尚食局选的食材有一部分可是鲜活的海鲜水产,这些食物最难做到保持鲜活的品质。

相信作为老饕的大家伙儿自然都知道活的海鲜水产与死的之间味道的差别。

“殿下,您差人送回来的食材,奴婢都保存的好好的,只不过有一样实在是奴婢能力有限,怕是···”孙二娘支支吾吾道。事实上孙二娘是知道苏奕对食材的新鲜有着近乎苛刻的要求。所以每次苏奕弄回来的食材,孙二娘都尽最大努力来保存着。毕竟这也是作为一位资深的厨师最基本的职业技能之一了。但今天也不知为何会出现差错。

“哪一样出了问题,带本世子去看看。”既然只是其中一个出了问题,苏奕倒是不怎么着急了,这并不妨碍晚上吃火锅的事。虽然心中还是免不得有些遗憾。

“您随奴婢来,”说罢领着苏奕来到后厨专门用来存放食材的房间,只见房间内摆放着各式各样的食材,这些只有一部分是供给苏奕一个人三餐所需的,其余都是内宅所有人的每日要吃的。

当然属于苏奕的那一部分无论是价格还是奢侈程度都大大过余下所有。

只见房间内的一个角落放着几口大缸。其中养着的便是苏奕今日顺回来的海鲜河鲜。

“殿下,咱在这后厨也养过不少奇物,但今日这大虾却是不知道怎么回事。”孙二娘带着苏奕来到专门养大虾的大缸前,指着缸里的虾对苏奕说到,“往日的虾奴婢也都是这么养着的,过个几天都没有任何问题,但今日却是不同,不到半天功夫,便是这样病怏怏快死的样子,怕是用不了多久这缸虾都得玩完了。”

苏奕看了半天自然也看不出个所以然来,毕竟在穿越前也没学过这水产养殖技术。但虽然不会养,苏奕还是知道这些虾的状态确实不好。

但也怪不得二娘照顾不周,毕竟自己带回来虾的也不是一次两次了,以往都好好的。

“看来也就只能这样了,那就先行把它们物理度了吧。”

物理度···也不知道世子和哪个道士和尚谁学来的词汇。这个是现在用的吗?

苏奕一番指导过后便开始安排人行动起来,

“抓紧时间,趁着都还没死,先捞起来处理干净,今晚加个菜,就做油焖大虾。”

“诺···”又是孙二娘带头,后厨的下人们也都领命道。

转念一想,现在玥儿的伤势还重,刘太医也都特意交代过这段时间需要忌口。油焖大虾加上现在的辣椒,都不是玥儿现在能吃的菜。

“这里的虾有很多,也就不要都做了油焖的,留一些下来,晚上本殿下用来涮火锅也不错。”

今天是中秋佳节,苏奕的计划是在内宅搞围炉煮茶和涮火锅,烘托这节日氛围,也算是和大家一起过下这个节日了。

自然也会将南宫玥儿喊来一起参加。

一来可以给众人正式认识一下自己的贴身侍女,当然没有别的意思,不是要本世子殿下自己选贴身侍女吗?这不,本世子只是随便出门入宫请个安,便带回来一个算得上是完美的侍女,

只是这身高比本世子似乎还高上那么一丢丢,嗯,这种事情自然是可以适当忽略的。毕竟本世子也是正长身子的时候,日后自会高过她。

二来,南宫玥儿初来,又是这样一个与家人相聚的佳节,难免孤独 。她已经没有什么家人了,苏奕想让她感受到以后秦王府就是她的家。

三来,吃火锅哪有一个人吃的道理?自然是人越多越热闹,最佳的人数就是四到六人。作为自己的饭搭子最新人选,就从今日的晚膳开始吧。

鉴于南宫玥儿清淡饮食的需要,苏奕决定做一个违背**的决定今晚的火锅由九宫格改为双拼火锅之鸳鸯锅。

“嗯,将这些都收拾好,特别是我带回来的肉食,一定要记得仔细切片。再准备一些绿色蔬菜什么的。”

“殿下您放心,咱心里有数着呢。”

“对了,前几日交代你熬制的底料怎么样了?”自前几日将记忆中炒制火锅底料的做法交代给孙二娘后,苏奕也就没在过问。

先自己知道的有限,只是有一个大致的方向,具体的各种香料的配比等等还需要不断的摸索。这自然由她们完成,反正王府里的材料多的很,后世那么多的所谓配方也不都是各人不断实验出来的吗?

“回殿下,按照您上次给的方案为主,又不断尝试各种配方,之后奴婢做主让后厨的丫鬟们逐一进行品尝,最终评选出最优的配方,就是这份了。”孙二娘带着苏奕来带另一侧,指着食盒里的‘火锅底料’说到。

‘一层是通红油脂;一层是深色的酱;一根根辣椒镶嵌其中;闻着是一股药膳的香;和记忆里熟悉的辣。’苏奕深吸一口气,便沉醉其中。

半响

“做的不错,就是要不断的进行各种不同配比的尝试,才能寻得最完美的配方,但也要记得将制作方法和配方都记录下来。”一切准备就绪,苏奕最后吩咐了一句也就准备离开厨房了。

“对了,今日中秋佳节,除了给内宅的晚膳之外,你们自己想吃什么就都给放开了吃吧,只要是府上有的。”一味的赏钱固然使人欣喜,但苏奕也知道御下之道还要增加的是归属感。“吃完了给大家放假,想出去玩的都自己去赏月吧。按时回来就行。”

“谢殿下赏赐。”

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