平常炒菜他倒是还行，可这创新方面，他想到第一次吃番茄炒菜花，还有后来来津市后于小晚指挥着他做的那些味道还不错的菜。
见6牧看向了于小晚，孙师傅的目光也下意识的转向了于小晚。
被三双眼睛盯着，于小晚更毛了。
“干嘛都看着我啊？”
“因为你脑瓜好使。”祁闯道。
“因为你点子多。”6牧道。
“他们都在看你。”孙师傅指了指两个人。
“好吧好吧，”于小晚赶紧投降。
“其实说起来火锅我倒是有些想法，就是不知道行得通行不通。”
“说说看。”
听到于小晚说有想法，祁闯眼睛都亮了起来。
要知道这件事师徒二人琢磨了好几天了，也没琢磨出个所以然来。
于小晚也不迈关子。
“孙师父刚才说的铜锅涮他们都涮的什么？”
“大部分店都是羊肉片，肥牛片，还有毛肚之类的，再有就是配菜。”
和于小晚想的差不多。
这会儿人民生活水平有限，即便是饭店，特别是这种平民性的饭店，吃的花样还没那么多。
“我记得孙师傅当初在食堂炖肉就是一绝，不仅炖各种肉炖得好吃，鱼汤也熬的好喝。”
于小晚还记得祁闯给他们拿出来的梅菜扣肉，红烧鸡块都让程锋他们赞不绝口，还有那鱼汤，6牧也给她带过一次，哪怕知道是大锅炖出来的，那味道鲜美的没话说。
“说炖肉好吃我信，鱼汤嘛，就熬了那么两次，好像也没怎么受欢迎。”
剩下大半都倒了，那都是他精心熬的，好像还不如大锅炖菜受欢迎，所以后来他也不怎么爱熬鱼汤了。
“那是他们不懂美食。”于小晚否定道。
6牧也在一边接话道，“厂子里的职工都想以最低的价格吃到最饱，偶尔想解解馋也都是冲着那些大鱼大肉去的，鱼汤贵还没什么肉，确实不会受欢迎，但不能否认它的味道，孙师傅的鱼汤味道确实很不错。”
也正是觉得不错，他才会多打一份带给于小晚。
这话让孙师傅很中听，一惯严肃的脸上也浮上些许笑容。
“真的啊?那正好，早上买了好几条鲜鱼，中午我给你们熬个鱼汤，如果你们觉得可以，菜谱上我也加上这道菜。”
“师傅，咱们不是说火锅的事嘛，怎么跑到鱼汤上去了？”
祁闯在一边听得云山雾罩的。
“谁说跟火锅没关系？”
于小晚接着道，“我想说的是，孙师傅肉炖得咱们就可以以这个做为改良的火锅，比如别人的火锅多以清汤涮牛羊肉，咱们就来个新鲜的，以味道鲜美的鱼汤做锅底，涮鱼肉片和其他的配菜，沾料嘛还以麻酱沾料为主，另外如果喜欢辣味儿的，还可以提供鸡肉火锅？”
“鸡肉火锅？熬鸡汤吗？”
孙师傅听着于小晚的意见，眼睛都亮了，也是迫不及待的问道。
于小晚摇摇头，“和鱼肉火锅不尽相同，孙师傅的红烧鸡做得好，就是不知道您吃过麻辣火锅吗？”
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