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第634章（第1页）

第634章

唐灵对于这个和蔼的太奶奶不知道为什么，有一直发自内心的亲昵的感觉，乖巧的点头，小手握住粗糙的手，一高一矮慢慢的朝着屋子里面走去。

唐伟和唐磊跟在后面，谢锦去和唐言卿一起收拾行礼。

霍琛站在原地几秒后，才迟疑的迈出自己的步子跟在奶奶他们的身后，在快要进院子的时候，他忽然停了下来，回头朝着唐言卿的方向望了一眼。

清风徐徐，他的。。。。。。哥哥微微弯着腰在尝试搬东西，他的嫂子不知道说老师们，哥哥忽然就停下来抱住嫂子，随即嫂子的笑声就传来，哥哥的眼里面也都是笑意。

是发自内心的笑。

霍琛愣怔了几秒后才回过神，转身走进院子里面。

早就知道霍老太太和霍琛到的日子，谢锦提前就已经想好做什么菜了，霍老太太是老人，霍琛是小孩子，口味肯定是不一样的。

所有谢锦这次做的饭菜口味分化的比较开。

烤包子，馕包肉，葡萄鱼，山药木耳胡萝卜，虾仁滑蛋，再来一个排骨汤。

烤包子和馕包肉还是葡萄鱼是新疆菜，谢锦也是看见家里面之前唐言卿做的炉子才想自己来到这个世界还没有做过新疆菜的事情。

烤包子的馅料谢锦昨天晚上就准备好了。

一斤肥瘦相间的羊肉切成丁，加入同样一斤切碎的皮牙子，加入五勺孜然粉，两勺黑胡椒和适量的盐。

馅料只需要这三种调味料，主要啻的还是羊肉本身的鲜香。

两斤的馅料只需要一斤的面剂子。

一斤的面粉加入一颗生鸡蛋，少许的油，用淡盐水搅面成絮状后揉成光滑的面团，先醒发二十分钟后再揉三分钟在醒发二十分钟。

这四十分手的间隙，谢锦开始准备下一道菜。

馕包肉谢锦用的是羊排，

昨天晚上唐言卿带回来的新鲜羊排泡了一晚上的血水，现在捞出来擦干净，起锅烧油，中火给煎的焦香红亮后，加入葱姜蒜洋葱丝和干辣椒开始爆炒。

等洋葱丝开始变软，加入调料调味调色后倒水开始炖煮三十分钟后加入土豆块和胡萝卜煮。

盖上盖子煮，谢锦看烤包子的面剂子还差一会发好，索性开始做烤馕。‘

炉子一大早就已经烧好了，现在里面的温度正合适。

烤馕和烤包子用的面剂子做法可不一样。

用洋葱油，面粉，牛奶这三样东西，四百克的面，二百克的牛奶，四十克的洋葱油，再加入酵母，鸡蛋，少许糖和蒜盐。

揉好后开始醒发到两倍大的时等分成六个面剂子再次醒发十分钟，将面团擀成边缘厚中间薄的圆饼，用叉子插满小孔就可以送进烤箱十五分钟了。

把烤馕送进去，谢锦掐着时间看烤包子的面剂子，果然也发的刚刚好。

面剂子分成合适的大小擀成面皮，放入猪宝宝好的馅料，用手指蘸水抹在面皮的四周，像是叠被子一样把面皮盖住馅料叠成长方形的样子就好了。

一共十二和烤包子，表皮刷上蛋液撒上白芝麻。

炉子的空间够大，谢锦把烤包子也都送进烤箱里面。

接下来就开始准备其他的菜。

葡萄鱼其实谢锦之前也做过，和番茄鱼差不多的做法，但是分割鱼肉的手法不一样，要切成拎起来好像葡萄散落的样子。

剩下的三道菜做法也是很简单，不一会，谢锦就做的差不多了。