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第226章（第2页）

文档上的小吃种类很多，基本都是禾嫒尺在贵州尝过，回到鹏城以後还会时不时回味的品种。

说明白些，就是她自己想吃。

不过鹏城不是贵州，哪怕贵州菜在网上火过一阵，也仅是让这座城市的贵州菜比以往获得了更多生存空间。

大部分贵州小吃在这依旧买不到。

禾嫒尺想得美，鹏城买不到，她乾脆哄人家卖。

当然，她也不会胡来，不然给人家乱出主意弄倒闭了算谁的。

「毕竟烙锅店主最重要的还是烙锅，做小吃主要目的是吸引好奇的客人。挑一些好看好吃，做起来不麻烦的最好。」

「其实可以跟最近比较出名的几家火锅店学一下，推一些好看解渴解腻的冰饮。人家做冰粉绵绵冰，我们可以做冰浆，成本不高，需要的道具不多，鹏城目前只有1家贵州品牌的连锁奶茶店卖它。出一两个口味就行，试试也不亏。」

「目前在鹏城还没有卖莲花白烤脑花的店，如果能做就最好了，不能也没办法，毕竟贵州烤这个的店也不多，估计做这个需要特别的配方，做不了也很正常……」

「啊？因为刚开业的时候烤过几天烤鸡，结果油烟太大被投诉所以不能烤菸太大的……好吧，烧烤类划掉，脆哨烤茄子也没戏了。」

「烙小肠呢？安顺烤小肠还挺出名的，但目前鹏城还没有专门的贵州烤小肠店，我在贵州的烙锅店里基本都能看见小肠，但这里没有，要不加上试试？」

「贵州糯米饭就算了，比较油，配烙锅吃着太腻，还不如弄个纯菜酸汤让客人解解渴。」

「我看店里有卖洋芋粑粑，但卖的是蘸辣椒面干碟吃的类型，要不要改成蘸酱吃的那种试试？现在不少新开的烙锅店丶烤小串丶贵州火锅店基本都有卖这种乾的洋芋粑粑。倒是配水料吃的洋芋粑粑目前在鹏城还没有，如果你做就是独一份，开店之前调个汁就行，花不了多少钱……」

「对了，定好要卖的特色小吃以後，要不要弄一个小吃特价套餐试试，这样容易引流。」

……

五日後。

刚从驾校回来的禾嫒尺绕路去了一趟东城区的冯翠蓉烙锅店试新菜。

又吃又喝，回来之前还被蓉姐热情地硬塞了一大盒打包好的贵州辣子鸡，让她回家热热第二天吃。

吃人的嘴短，回到家的禾嫒尺把辣子鸡往冰箱里一塞便直接跑到书房打开文档，继续完善这些天已经快写好的文案。

蓉姐作为餐饮人的实力比她想像中强一些。

之前她在建议蓉姐往店里菜单加特色小吃时，认为蓉姐大概也就能做几种吧。

没想到她大部分都会，而且出品都不差。

听禾嫒尺建议她在菜谱里试着加几样特色小吃，直接恨不能把所有想到的东西全加上去，还说要在店里卖贵州辣子鸡煲吃。

禾嫒尺费好大劲才拦住她想不停增加菜品种类的冲动。

「不不不，你店太小了，慢慢来，等客人稳定了以後再慢慢试着加喜欢的菜品吧。」

最後经过商量，仅是在菜单上加了烙小肠丶黄瓜冰浆丶豆腐丸子丶凉的白酸汤这几种贵州特色小吃。

除此之外，又将洋芋粑粑做成拌湿酱吃的类型。

在这提一下，因为蓉姐本钱不多，做事也比较谨慎，所以开的冯翠蓉烙锅店面积很小。

是一家迷你复式店。

除去厨房，一层的用餐区也就二十平不到，放8张双人桌已经把店内占得满满当当。

二层更小，只能放下6张双人桌。

不过蓉姐舍不得在租大店面上花太多钱，别的地方倒是舍得，例如装修。

烙锅店的装修是八九十年代复古风，灯光还找专业公司调整过，拍起照来相当容易出片。

找禾嫒尺买推广时，她也舍得。

原本按照禾嫒尺的想法，她的小紫书号和公众号鹏城粉丝比例更多，如果蓉姐想买推广，二选一就行。

结果後来蓉姐连价都没还，直接就说两种都要。

禾嫒尺在键盘上敲下最後一行字，放上她挑选许久才决定的首图，伸了个懒腰。

最後瞄一眼电脑屏幕右下角的时间。<="<hr>

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