萝卜菜的梗子很细,切成段炒了以后,尝着口感和油麦菜略有些类似,但纤维更多,更爽口。细品略甘,味道和芥菜又莫名有些相似。
和四季豆一样,和大荤特别配。
可惜她们的唯一大荤还没上桌,只好继续配着茶又啃了半盘子菜,这让禾嫒尺觉得自己特别像一只兔子。
而且是只馋肉的兔子。
她开始像华蕾那样一直往隔壁桌的肉菜上瞄。
隔壁桌吃打鼓皮和肚米锅呢,瞧着怪香的。
就在华蕾拦下服务员问肚米锅的肚米到底是什么的时候,她们桌的三下锅才终于被端上桌来。
刚炒好的大肠、猪肚、猪头肉与炒锅一并端到瓦斯炉上,点火。
锅子还未重新热起来,喷香的肉味便从锅内悠悠传出,飘进禾嫒尺的鼻子里。
她端着碗直接站了起来。
“我要去盛饭!”
不过很快,禾嫒尺端着碗又坐了下去。
因为这家店的饭不是自助打的,服务员会帮她盛。
刚出锅的干锅版三下锅是真的很干。
锅底基本看不见太多汁水,仿佛已经在炒制时候将味道全都入进肉里。
铁锅不过稍微再热一些,接触锅底的洋葱和各种配菜、肉、便开始发出滋滋作响的声音。
按照习惯,禾嫒尺本应像往常那样,先夹起一块看着卖相不错的食物放至镜头前面,好用它将食物的色彩记录下来才慢慢品味。
但在那之前,她先偷吃了一口猪肚。
夹猪肚的时候,还学着湖南人吃饭的样子,把锅里的辣椒碎和蒜叶一块当配菜夹起送入嘴。
然后麻利地用舌头将这三样东西整齐地叠在后槽牙上,用力一咬。
“啪”
新鲜的蒜叶、辣椒便和炒至焦黄的猪肚一起在牙齿之间碎开。
辣椒的辛辣、蒜叶的清新与酱香味十足的脆猪肚在口腔中混合,形成专属湘菜的浓烈香味。
不过这个味道也就让她爽快了一下,下一刻——
“斯哈~”
张家界的辣椒有点东西,湖南人的吃法对她来说还真不是那么容易学的。
禾嫒尺赶紧给自己灌下两口茶水平复舌尖上的辣味,见坐在对面的华蕾脸上挂着一副想笑又不太好意思笑的表情。
只好解释:“我看湖南人都是这么吃的,我就试一下。”
结果华蕾听完非说自己也要试试,半分钟后,她也加入了“斯哈”大军。
不过这部分,华蕾全用摄像头记录了下来,似乎是为了更好地体验当地风土人情。
随后,等禾嫒尺开始正式拍摄素材时,华蕾又好奇地望了过来,想看她怎么拍。