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第一百二十章 再次改革（第2页）
孟舒倒是觉得客人提出意见没什么问题，好的就听，不好的就算。
“差不多是这个意思，不是你做的不好，只是他们……”
孟舒打断孟蓉宽慰的话：“我知道了，这几天我也一直在想这个问题。”
现在天气冷了，来餐馆吃饭的大多是喝酒的那帮人，如果还是按照以前一天只有两三样菜，每样只装一点卖的模式的话，对餐馆的经营会有影响的。
孟舒心不在焉的吃完饭，裹着小毯子坐在院子的竹椅上，看着满天的星星。
孟蓉以为孟舒还在纠结餐馆的事情，就劝告她：“大姐，你还在想餐馆的事情吗？我觉得你已经做得很好了。”
能把餐馆做成这样，每天都有盈利还能有副业。
家里也有了点钱，比以前不知道好了多少倍。
孟舒能做到这份上，他们已经不图什么了，她担心孟舒把自己逼得太紧会生病，宽慰她。
“是很好，还能更好不是吗？我在想大锅饭容易凉，那就不做大锅饭好了。”
镇上的小餐馆也没有做过大锅饭，都是按照客人点的菜上菜的。
他们之前这样做也只是因为村民干农活方便售卖，着急干活的时候谁会有耐心等你慢慢上菜啊？
天冷客人变少了，为了客人就改变一下，上一碟碟菜。
她刚刚只是在想菜单而已。
“明天开始你可能会辛苦一点了。”
孟蓉现在还不会做复杂的菜，她很努力在学了，没有天分学得慢。
很多菜都需要孟舒在一旁看着，纠正用量和做法才能保证不出错。
改变经营模式后，孟舒得两边跑。
这边的干货和各式糕点订单要盯着，还要盯着孟蓉。
她肯定会很忙，孟蓉也不见得会轻松到哪里去。
“我会努力的。”
隔天，有一个嗓门大的村民进门就喊：“二丫，让你和你姐说大锅饭不好吃，你和她说了吗？在这样下去你们餐馆就要没有收入了。”
孟蓉看向孟舒，生怕她生气，想要开口帮大姐说话。
孟舒没有生气，系上了围裙，直接推开厨房的门走出去：“我听见了，不管是你让二丫转达的，还是你亲口说的，我都听见了。”
村民见孟舒出来，丝毫不觉得刚刚的话有什么问题，嘲讽道：“呦，大忙人，我们来这里几回了，今天好不容易见到我们大忙人了。”
“听说您来了，我就赶着来了，今天要吃什么？”
孟舒面对嘲讽，丝毫不在意。
波澜不惊的样子让村民觉得没意思，就问：“今天，你们有什么？”
孟舒给他们倒上茶后说：“在店里点过的东西都可以点，我们这里现做。”
村民以为是他提出的意见被采纳了，沾沾自喜道：“呦，终于学会了讨好客人了，那就鱼丸汤，酸菜鱼，干果蔬菜，还有一份凉拌白萝卜。”
孟舒把菜名都记下来，并对村民介绍：“我们现在有大份和小份的选择，小份就是你们之前看见的这个中碗。”
孟舒进厨房拿了两个碗：“大份是这个汤碗。”
村民想点大份充面子，又担心大份太贵，就问：“大份怎么卖？”
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